海底捞|浪费可耻 节约为荣 | 半份菜，刚刚好！
文章图片
文章图片
为响应“浪费可耻 节约为荣”
【海底捞|浪费可耻 节约为荣 | 半份菜，刚刚好！】经开区多家餐饮业都纷纷推出了“半份菜”
海底捞也将菜谱上的菜品
90%添加了半份菜的选项
以实际行动
拒绝“舌尖上的浪费”
践行“光盘行动”
文章图片
文章图片
来到位于力宝购物广场的海底捞火锅 ， 小亦看到门口接待处显眼的张贴着“倡导拒绝‘剩’宴 ， 不负‘食’光”的宣传标语 ， 同时 ， 餐厅也在菜单上添加了半份菜选项 。
文章图片
文章图片
“我们店内近90%的菜品都可以点半份 ， 我们每天大概会卖200到500份的半份菜 。”相关负责人告诉小亦 ， 在不少人印象里 ， 火锅店菜品都是新鲜菜 ， 不少食客点餐时担忧菜品菜量点多了没法退 ， “半份菜”就很好地解决了食客的顾虑 ， “推出半份菜后 ， 目前店内半份菜的点单率高达70% 。”
文章图片
文章图片
小亦在店内观察到 ， 餐厅内经常会有单人或者两人来就餐的情况 ， 当店内工作人员看到他们点餐数量超过七个或八个的时候 ， 就会适时的提醒 ， 劝导他们适量点餐 。同时还会根据就餐人数 ， 主动推荐菜品分量供食客参考 。
“半份菜其实也算是我们推出的比较人性化的一项节约服务 。”相关负责人表示 ， 提供半份菜 ， 价格也相应的进行了调整 ， 消费者便可根据自己的喜好增加份数 ， 同时也不会增加他们价格上的压力 ， 给顾客提供更多菜品、满足了更多味蕾需求的同时 ， 也能满足客人“刚刚好”的饮食量 ， 培养客人良好的饮食消费习惯 。
文章图片
文章图片
除了线下堂食调整菜品份量 ， 海底捞线上外卖也主打起了“mini锅”和“半份菜” ， 小亦通过外卖软件发现 ， 除了海底捞 ， 区内多家餐饮企业都纷纷推出了半份菜的选项 ， 查看销量发现 ， 减量又减价的模式深受消费者欢迎 。
“
海底捞相关负责人
“半份菜”的盛行 ， 已经成为带领消费者“光盘行动”最大化、更有效化的方式之一 ，
也潜移默化地融进了大家的行为意识当中 ， 并日益成为个人自觉践行的文明风尚 。不仅如此 ， 现在每天的厨余垃圾量也有了大幅的减少 。
END
本文由北京亦庄发布
转载请注明出处
采访人员：刘娜
编辑：常晶、杨琳
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 餐饮|制止校园餐饮浪费不能“走偏走样”
- 餐饮|国务院教督办：校园餐饮浪费不能“走偏走样”
- 海底探探|股票在底部放巨量股价就是不涨, 这是庄家的圈套吗?
- 荒地之主|印军：6年炸死27个自己人，浪费96亿卢比，印度产弹药质量差
- 海底探探|通裕重工大宗交易成交8228.00万元
- 中新经纬|浪费一粒米做一道选择题？官方：制止校园浪费别走偏
- 昆凌还和孩子们一起去看海底世界，弟弟身高快赶上姐姐，一家人穿扮超时髦
- 督导|国务院教育督导委员会：制止校园餐饮浪费防止走偏
- 食堂|职工午餐现状调查：期待“能吃舒服，不浪费就行”
- 中工网-工人日报|职工午餐现状调查：期待“能吃舒服，不浪费就行”