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煎饼|煎饼配啤酒，这个京城秋日大趴嗨翻天( 二 )


当天 ， 健谈的陈师傅亲自坐镇档口 ， 一边不错眼珠儿地盯着上手制作的徒弟们 ， 一边滔滔不绝地和往来食客们聊着天 ， 时不时就能听到他中气十足的爽朗笑声 。 “白毛”煎饼个大料足 ， 每一道工序的选料制作都不含糊 。 摊饼皮的面是特制的 ， 推开都得用点劲儿 ， 摊出来的面饼韧性十足；薄脆现炸 ， 酥香松脆 ， 裹在面饼里也不会变软；打上鸡蛋 ， 刷上酱汁 ， 多多撒上点睛的炒花生和芝麻 ， 还有不能忘的葱花、香菜 。 大口咬下去 ， 满满的馅料简直能唤醒每一个煎饼爱好者“那一口”的记忆 。
创意煎饼——垃圾煎饼配精酿
煎饼|煎饼配啤酒，这个京城秋日大趴嗨翻天
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主办方北平机器准备了啤酒供来宾畅饮 。
北平机器是以啤酒精酿出名的啤酒屋 ， 此次为何跨界主办煎饼活动？老板李威身为土生土长北京人 ， 对煎饼带有特殊情结 ， 尝试煎饼+啤酒的搭配模式则是他促成此事的目的 ， “国际上普遍认为啤酒和汉堡是最佳搭档 ， 中国的煎饼和汉堡配料相似 ， 口感更丰富 ， 近几年创新口味的选择也越来越多 ， 和啤酒应该挺适配 。 ”本着这样的想法 ， 北平机器推出了几款煎饼与啤酒搭配售卖 ， 获得了非常热烈的反响 ， 于是这次煎饼节应运而生 。
煎饼|煎饼配啤酒，这个京城秋日大趴嗨翻天
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垃圾煎饼是北平机器为此次煎饼节专门研发的新品 ， 热量与美味共存 。
在活动现场 ， 北平机器除了提供超过60款国内外精选生啤供食客们畅饮 ， 也带来了自家店内的明星煎饼产品 ， 其中最最令人好奇的是他们为此次煎饼节专门研发的新品——垃圾煎饼 。 用李威的话来说 ， 这款煎饼就是“垃圾食品”的组合 。 加了竹炭粉的面皮是挑战人们想象的黑色 ， 里面包裹的炸鸡、培根碎、芝士、猪油渣和美式辣椒酱、蛋黄酱简直就是热量炸弹 ， 但是入口瞬间层次分明、香气浓郁的口感又无时不在诱惑着食客们：来吧 ， 这才够爽！
逛吃逛吃才是休闲的正确打开方式
煎饼|煎饼配啤酒，这个京城秋日大趴嗨翻天
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现场人流如织 ， 每家摊档前都排起了队 。
除了这几家特色煎饼 ， 现场还汇聚了大阪煎饼、姜皇后、牛油果子等十几家品牌 ， 供应超过四十种口味的煎饼 ， 鱼子酱、金枪鱼、蟹柳、芝士、酱肉等很多平常与煎饼不搭界的食材都与煎饼混搭成功 。 为了照顾食客们的不同需求 ， 商家还贴心地推出了半份装和尝鲜装等规格 ， 绝对能满足吃货们一次尝个够的愿望 。


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