扬子晚报|养殖昆虫“爬”上餐桌你敢吃吗《资本大佬砸了上亿美元

　　《资本大佬砸了上亿美元，赌你们将爱上吃虫！》近日，国内知名科普微信公号“果壳”转发了这样一篇文章，把“恐虫人士”吓得不轻。 “以下全文恐虫预警！”尽管在文章开头已经做出了高能预警，配图和文章还是看得很多人一身鸡皮疙瘩。

　　在视觉冲击之外，文章也把“昆虫养殖”这项已经在国外崭露苗头的新的产业带到了大家面前。吃虫子，会是人类的将来吗？扬子晚报/紫牛新闻采访人员杨彦

　　养殖昆虫

　　将成为下一个风口？

　　“昆虫是自然界唯一能提供人类必需9种氨基酸的食物。 ”

　　“蟋蟀含铁水平高于其它昆虫。而蚱蜢、蟋蟀和肉虫中包括钙、铜和锌等矿物质的人体吸收高于牛肉。 ”

　　“蚯蚓实际上是一种营养丰富的食物，它含有54.6％-59.4％的蛋白质，富含所有的必需氨基酸，属于优质的蛋白，其氨基酸的组成含量不逊于牛奶、豆浆与其它一些鱼类。 ”

　　看到这些科普，是啥感觉？事实上，国外已经有人把养殖昆虫当成一门生意来做了，一些有生意头脑的人开始大举投资用于食物的昆虫养殖产业。例如，法国就有公司以黄粉虫为主要原料，制造鱼饲料、宠物食品等，也包括可以食用的昆虫蛋白粉。

　　蟋蟀蛋白棒

　　720克售价约300元

　　据报道，加拿大有个全世界最大的蟋蟀农场。 5500平方米的库房，每周都要收获800万-1000万只蟋蟀。这些蟋蟀在处理中，经过清洗、烘烤、整块、磨粉等一系列工序，成为蟋蟀蛋白粉。

　　采访人员打开购物网站搜索“蟋蟀蛋白粉” ，发现确实可以海淘到蟋蟀蛋白棒。这款蟋蟀蛋白棒产地是美国，有着香草、蓝莓、花生酱等多种口味，包装上有着非常显眼的蟋蟀图案，试吃装16克3条要卖到100多元，而720克装的价格将近300元人民币。不过，采访人员发现，该蟋蟀蛋白棒最近一个月的销量显示为0 。

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