烹饪|1盒豆腐，1个西红柿，1块猪肉，蒸出来的美味，老少皆宜
1盒豆腐 ， 1个西红柿 ， 1块猪肉 ， 蒸出来的美味 ， 老少皆宜
秋风阵阵 ， 这几天的天气实在是还不怎么美丽 ， 下过了一场雨之后 ， 越来越冷了 ， 北方的天气就是这样 ， 老人都说二八月乱穿衣 ， 其实就是说 ， 阳历的3月份和九月份这个时候的气候变化无常 ， 一会是夏天一会儿是秋天 。
早上起来得早为家人做早饭 ， 明显感觉这气温很低 ， 孩子送上学了 ， 我就到菜市场逛一逛买一点新鲜的蔬菜为家人准备晚餐 ， 每天最幸福的时候就是给家人做饭 ， 因为我就是比较喜欢烹饪的人 ， 像我这样的年轻人并不就多 ， 现在人工作都比较繁忙 。
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花时间用在烹饪上面还是比较少见的 ， 大家宁愿到外面吃一顿 ， 还能节省时间 ， 但是我感觉不在家中吃饭就不叫生活 ， 今天要给大家分享的是一道家常菜茄汁肉末蒸豆腐 ， 用到的都是最简单的食材 ， 但是却能碰撞出美味的火花 。
豆腐是中国古老悠久的食物 ， 相传最早起源于汉代时期 ， 流传至今已经有几千年的历史了 ， 豆腐中含有的营养非常的丰富 ， 蛋白质和微量元素都是人体所需要的元素 ， 而且豆腐好消化 ， 好吸收 ， 尤其适合老年人和小孩食用 。
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今天教大家的这道家常菜非常的简单 ， 食材也是非常的简单 ， 一盒豆腐 ， 一个西红柿 ， 一块猪肉 ， 蒸一蒸 ， 就是非常美味的一道菜 ， 而且老少皆宜 ， 快来看一下做法吧 。
【菜品】：茄汁肉末蒸豆腐
【烹饪食材】：豆腐1盒、西红柿1个、猪肉1小块、葱2根、蚝油适量、生抽适量、番茄酱适量、盐适量、食用油适量 。 白糖适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有要用到的食材 ， 豆腐用的是内酯豆腐 ， 不叫软嫩 ， 口感好 ， 中等大小的西红柿用一个就够了 。
【烹饪|1盒豆腐，1个西红柿，1块猪肉，蒸出来的美味，老少皆宜】
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2、猪肉剁成肉末然后加入适量的蚝油、生抽、料酒、盐搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
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3、西红柿用开水烫一下 ， 然后去掉西红柿皮 ， 切成小块 。
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4、葱切成葱花 ， 葱白和葱叶的部分要分开 。
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5、将豆腐倒扣过来 。
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6、锅中加入适量的食用油 ， 然后放入葱白炒香 。
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7、把腌制好的肉末倒入锅中煸炒 ， 直到肉末炒散变白 。
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8、加入切好的西红柿块 ， 再加入适量的番茄酱 ， 再加入白糖和盐翻炒均匀 。
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9、 把做好的酱汁淋在豆腐的上面 ， 然后把豆腐上蒸锅蒸 ， 大约需要5分钟到8分钟的时间就差不多了 。
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