洗菜|洗菜摘菜环节你"浪费"了吗?@小朋友:这样做更"节约"( 二 )
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可做汤 ， 可凉拌…… 快看 ， 芹菜叶“变身啦”！
美食：芹菜叶蛋花汤
食材：芹菜叶 鸡蛋
·将芹菜叶摘取下来 ， 浸泡在清水中清洗 ， 洗净后用刀将叶切细 。
·将蛋液打在碗内 ， 打散备用 。
·锅中放水 ， 烧开后下入适量水淀粉 ， 水再度沸腾后淋入鸡蛋液 ， 待蛋液稍微凝固后 ， 放入芹菜叶 。芹菜叶易熟 ， 煮十几秒钟即可关火 。加入适量盐调味 ， 也可以放一点鸡精 ， 最后别忘记淋几滴香油 ， 出锅 。
美食：芹菜叶拌木耳
食材：芹菜叶 ， 黑木耳 ， 白芝麻（熟）
·将芹菜叶洗净 ， 放入加了盐的沸水里轻焯一下 ， 捞出攥干水分 ， 弄成小段 。
·将泡发好的黑木耳剔除根部 ， 清洗干净 ， 沸水焯熟 ， 过凉水后沥干水分 ， 切成细丝 。
·上述材料与白芝麻一起放入调理盆 ， 加入适量的盐、花椒油和香油 ， 混合均匀 ， 过上片刻 ， 即可盛盘食用 。
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可炒肉 ， 可榨汁…… 快看 ， 西瓜皮也是美味食材！
美食：西瓜皮炒肉
·西瓜皮去掉硬皮和红瓤 ， 洗净切成薄片 ， 加适量的盐腌10分钟 ， 挤去腌制出的水份 。
·瘦肉清洗干净 ， 切丝 ， 加盐 ， 料酒 ， 酱油 ， 水淀粉抓匀腌制一会 。
·姜洗净 ， 剁成末 ， 红椒洗净 ， 去掉籽 ， 切丝 。
·热锅放适量食用油 ， 油热后 ， 放少许姜末炒几下 ， 放入腌好的肉丝炒至变色 ， 出锅备用 。
·锅内留底油 ， 烧热 ， 放入挤干水份的西瓜皮片翻炒 ， 加入切好的红椒丝 。撒少许白糖提味 。
·加入炒好的肉丝炒匀 ， 放少许盐和鸡精 ， 炒均匀即可出锅 。
美食：西瓜皮果汁
·将西瓜皮外面的绿衣削干净 ， 放入榨汁机里榨成果汁 。
·放入适量的其它果汁搭配 ， 加入适量的糖 。
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你看 ， 简单几步 ， 这些从前被扔进垃圾桶中的“没用的部分”就完成了“逆转”！
各位小朋友 ， 上完了这一堂“节约”课 ， 是不是有了收获？小编在这里提到的也只是日常生活中的几个小细节 ， 如果大家认真去观察和思考 ， 就会发现生活中还有很多地方都是“节约”的好课堂 。
购物中理性消费 ， 外出点餐时量力而行 ， 餐桌上分餐定量 ， 厨房里节俭不浪费……小编期待着小朋友们 ， 在更多的“节约”小课堂上得高分！
来源：新华网
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