烹饪|简单易学的蛋黄酥，外皮层次分明，咬一口直掉渣，让人食之不忘( 二 )
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在外面买的蛋黄酥还是比较贵的 ， 但是自己在家制作的话每次可以多做一点 ， 然后用小袋子包装好 ， 也是可以保存一段时间的 ， 这样想吃的时候就不用再到外面买了 ， 自己制作的同样也是很美味的 ， 而且做法简单基本是不会失败的 ， 大家有时间的时候可以尝试一下 。
小贴士：
1. 如果不喜欢猪油的话 ， 也可以将猪油换成等量的黄油来代替 。
2. 咸蛋黄需要提前用烤箱烤一下 ， 但是烤的时候不要烤太长时间 ， 烤到咸蛋黄微微冒油就可以了 ， 这样吃的时候咸蛋黄的口感会更好一些 。
3. 擀面皮的时候尽量从中间向两头擀 ， 尽量要长一点 ， 这样烤出来的酥皮层次会更好一些 。
【文案编辑】目海食亮晶晶
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