烹饪|一到秋天，就馋这道菜，炖一锅不到8块钱，上桌连汤都不剩，香！
本文插图
一到秋天 ， 就馋这道菜 ， 炖一锅不到8块钱 ， 上桌连汤都不剩 ， 香！最近这几天 ， 我们这里的气温越来越低 ， 大清早起来后感觉特别凉 ， 要是不多一件衣服都会感觉浑身冷嗖嗖的 ， 不由自主的会打冷颤 。 我们这里属于关中西部 ， 秋季一到 ， 空气就会又冷又干燥 ， 稍不留意 ， 就可能感冒发烧 ， 所以面对这样的气候 ， 这样的节气 ， 不仅要随时根据气温升降添加衣服 ， 而且要多吃一些暖胃暖身体的美食 ， 把身体好好的保护起来 ， 不让一丝凉气侵入体内 。 今天给大家推荐的这道“白菜肉末炖粉条”就是我最近常做给家人的一道美食 ， 不仅美味下饭 ， 而且吃了以后暖胃暖身 ， 让全身在丝丝凉风中保持热乎乎的状态 ， 感觉特别好 。
本文插图
天一凉 ， 这菜我家隔三差五必做一次 ， 8块钱炖一锅 ， 家人都喜欢！立秋后天气慢慢变凉了 ， 就想吃点热乎的 ， 就想到了白菜肉末炖粉条 ， 炖上一大锅 ， 汤香 ， 菜入味 ， 营养丰富 ， 好吃入味 ， 暖暖的吃着非常舒服 ， 白菜含有丰富的钙、铁、蛋白质 ， 还能起到润肠 ， 白菜也是一种养肺菜 ， 有“养肺第一菜”的美誉 ， 秋天吃 ， 最合适不过 。 这道菜既简单又快捷 ， 即开胃又养生 。 最近肉价有所上升 ， 对我们来说有点贵 ， 但用一点肉末搭配白菜、粉条一起做炖菜 ， 既可以节省开支 ， 也能提高这道美味的口感 ， 下饭香喷喷的 ， 特别入口 。 这道菜也是一道传统美食 ， 每年冬季 ， 北方人都会做猪肉炖粉条 ， 今天我用肉末代替肉片 ， 也非常可口 。 我做这道菜时又加入了一些豆腐 ， 让这道菜变得更加鲜嫩好吃 。 现在我把这道“白菜肉末炖粉条”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以按照我推荐的做法尝试一下 ， 给家人一道美味佳肴 。
本文插图
【白菜肉末炖粉条】
食材：白菜1颗、豆腐1块、粉条1把、肉末适量、干辣椒5根、葱1根、姜1块、少许料酒 ， 2勺生抽 ， 1勺酱油 ， 盐 ， 十三香 ， 生抽 ， 蚝油适量 。
做法：
1、需要的食材准备好 ， 粉条提前用温水泡软 。
本文插图
2、豆腐冲洗后切成厚片 ， 豆腐最好选用老豆腐 ， 不容易碎 ， 干辣椒切成段 ， 葱洗净切成葱花 ， 姜切成末 。
本文插图
3、白菜去根 ， 叶子一片片剥开 ， 清洗干净 ， 菜叶和菜帮分开切成块 。
本文插图
4、锅倒入适量油烧热 ， 放入豆腐块 ， 小火煎 ， 一面煎至定型后再翻面 ， 煎至两面金黄盛出 。
本文插图
5、锅里热油 ， 爆香姜末 ， 葱花和和干辣椒段 ， 放入肉末翻炒 。
【烹饪|一到秋天，就馋这道菜，炖一锅不到8块钱，上桌连汤都不剩，香！】
本文插图
6、将肉末炒散变色 ， 加入少许料酒 ， 1勺生抽 ， 半勺酱油 ， 翻炒肉炒入味上色 。
推荐阅读
- 保级|两大中超骗子！平时比赛装怂谁都踢不过，一到保级神勇谁都踢不过
- 财富达人GO|是储户，工资一到账就转移？银行高管透露：最“吃亏”的不是银行
- 大学|从高一到高三，如果没有跨过这两道坎，十有八九考不上大学
- |Jennie的挖空毛衣真的好绝啊，这才是秋天该露出的时髦
- 上海宝山|秋天，让我们不“梨”不弃
- 中年海曙企业获全省首张餐饮及烹饪用铝箔制品行业“品字标浙江制造”认证证书
- 长城24小时|【高清组图】红艳艳的秋天 红火火的日子
- 第一财经|秋天的第一份收获：服务业大开放助推外资数据“双转正”
- 解放军报|阿勒泰的秋天有多美 跟边防官兵去看看
- Kevin凯文老师|今年秋天最火的3件外套，谁穿谁美！！！