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烹饪|剩馒头别扔了，原来可以这样做着吃，拿红烧肉都不换，先收藏了


我们平时在家吃饭的时候都会多准备一些饭 ， 就比如说馒头 ， 这就会导致馒头会有剩余 。 那么剩余的馒头 ， 你们是怎么处理的呢？再热一热吃吗？热一热吃虽然不会造成浪费 ， 但是口感和味道就不如刚做出来的馒头好了 。 今天跟大家分享一个剩余馒头非常简单 ， 非常好吃的做法 ， 油炸馒头片 。 做出来之后 ， 金黄酥脆 ， 非常可口 。 那么接下来咱们就一块去看一下这道油炸馒头片的制作教程吧！
【油炸馒头片】
【制作食材】剩馒头 ， 鸡蛋 ， 食用盐 ， 食用油
【制作步骤】
1、今天要跟大家分享的是一道油炸馒头片的做法 ， 香脆可口 ， 而且吃起来一点不油腻 ， 只会越吃越香 ， 炸一个馒头都根本不带够的 。 那么先来把做这个油炸馒头需要用到的材料准备一下 。 准备一个或两个剩下的馒头 ， 馒头一定要准备剩下的 ， 千万不要准备现做的 ， 因为现做的馒头做出来的油炸馒头片是不太好吃的 ， 没有香脆可口的感觉 。 然后再准备三个鸡蛋 ， 适量的食用盐和多一点的食用油 。 将它们全部准备好了之后咱们就可以开始今天的烹饪了 。
烹饪|剩馒头别扔了，原来可以这样做着吃，拿红烧肉都不换，先收藏了
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2、将咱们准备好的剩馒头切成薄片 ， 片的厚度大概在一厘米左右 ， 在切的时候要注意一下 ， 用一个比较锋利点的刀 ， 因为剩下的馒头比较散 ， 在切的时候很容易切碎 。 将馒头片全部切完之后 ， 咱们先将它放到一旁备用 。 再来做接下来的步骤 。
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3、因为咱们今天跟大家分享的是油炸馒头片的两种吃法 。 所以咱们先来处理第一个吃法需要用到的材料 。 将咱们准备好的三个鸡蛋先打到一个大碗中 ， 然后再将鸡蛋搅散 ， 搅得均匀点 。 搅的时候还可以往里面放上一点食用盐 ， 或者是清水 ， 这样搅出来的鸡蛋液会更稀 。
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4、把咱们切好的馒头片用筷子夹着放到鸡蛋液中 ， 均匀地裹上一层鸡蛋液 ， 然后放到另一个盘中备用 。 因为是两种吃法 ， 所以咱们裹鸡蛋液的馒头片用一半就可以了 ， 将所有的馒头片全部裹上鸡蛋液之后就先放到一旁 。
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5、接下来咱们再进行第二道吃法的处理 ， 准备一碗清水 ， 清水中放上大概一勺左右的食用盐 ， 然后搅匀 ， 让食用盐融化 。 再把咱们剩下的馒头片用筷子夹着放到盐水中 ， 均匀地蘸上一层盐水 ， 馒头片在水中的时间不要太长 ， 不然的话容易将馒头泡烂了 。
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6、馒头片全部处理完成之后 ， 咱们就可以开始烹饪了 ， 向锅中倒入咱们准备好的食用油 ， 要控制好油温 ， 将油温烧到六成热的时候 ， 就先把裹有鸡蛋液的馒头片放进去 ， 用中火慢炸 ， 等到底面炸黄之后咱们用筷子上下翻面 ， 一直炸到两面都变得金黄酥脆的时候就控油捞出 ， 全程大概五分钟 。
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7、裹有鸡蛋液的馒头炸好了之后咱们就把蘸有盐水的馒头片放到锅里 ， 按照同样的方法炸熟 ， 炸好之后捞出来控一下油 ， 放到盘中 ， 全程也是五分钟 。 一道非常美味的油炸馒头片就这样完成了 。
【小贴士】
1、在炸馒头的时候用小火慢炸 。
2、用馒头蘸盐水的时候要注意一下 ， 馒头蘸上盐水即可 ， 不要在里面泡的时间太长了 。


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