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烹饪|剩馒头别扔了，原来可以这样做着吃，拿红烧肉都不换，先收藏了( 二 )


好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 我是水大叔 ， 一本正经探索美食乐趣 ， 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创制作 ， 未经允许 ， 严禁搬运抄袭 ， 谢谢合作！#馒头#油炸#鸡蛋收藏
2、将咱们准备好的剩馒头切成薄片 ， 片的厚度大概在一厘米左右 ， 在切的时候要注意一下 ， 用一个比较锋利点的刀 ， 因为剩下的馒头比较散 ， 在切的时候很容易切碎 。 将馒头片全部切完之后 ， 咱们先将它放到一旁备用 。 再来做接下来的步骤 。
3、因为咱们今天跟大家分享的是油炸馒头片的两种吃法 。 所以咱们先来处理第一个吃法需要用到的材料 。 将咱们准备好的三个鸡蛋先打到一个大碗中 ， 然后再将鸡蛋搅散 ， 搅得均匀点 。 搅的时候还可以往里面放上一点食用盐 ， 或者是清水 ， 这样搅出来的鸡蛋液会更稀 。
4、把咱们切好的馒头片用筷子夹着放到鸡蛋液中 ， 均匀地裹上一层鸡蛋液 ， 然后放到另一个盘中备用 。 因为是两种吃法 ， 所以咱们裹鸡蛋液的馒头片用一半就可以了 ， 将所有的馒头片全部裹上鸡蛋液之后就先放到一旁 。
5、接下来咱们再进行第二道吃法的处理 ， 准备一碗清水 ， 清水中放上大概一勺左右的食用盐 ， 然后搅匀 ， 让食用盐融化 。 再把咱们剩下的馒头片用筷子夹着放到盐水中 ， 均匀地蘸上一层盐水 ， 馒头片在水中的时间不要太长 ， 不然的话容易将馒头泡烂了 。
6、馒头片全部处理完成之后 ， 咱们就可以开始烹饪了 ， 向锅中倒入咱们准备好的食用油 ， 要控制好油温 ， 将油温烧到六成热的时候 ， 就先把裹有鸡蛋液的馒头片放进去 ， 用中火慢炸 ， 等到底面炸黄之后咱们用筷子上下翻面 ， 一直炸到两面都变得金黄酥脆的时候就控油捞出 ， 全程大概五分钟 。
7、裹有鸡蛋液的馒头炸好了之后咱们就把蘸有盐水的馒头片放到锅里 ， 按照同样的方法炸熟 ， 炸好之后捞出来控一下油 ， 放到盘中 ， 全程也是五分钟 。 一道非常美味的油炸馒头片就这样完成了 。
【小贴士】
1、在炸馒头的时候用小火慢炸 。
2、用馒头蘸盐水的时候要注意一下 ， 馒头蘸上盐水即可 ， 不要在里面泡的时间太长了 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 我是水大叔 ， 一本正经探索美食乐趣 ， 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
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