烹饪|凉拌小菜，几个步骤快速制成鸡蛋皮，又薄又透又好吃 |

拌凉皮的话，吃起来会清爽开会，所以在夏天的时候，很多人都会去买来吃，或者自己做，但自己做的话，毕竟效果和风味都会差一些，所以很多人都会只能选择在外面，但是这么一道菜，其实虽然买回来的菜单独买的话，价格并不是很贵，但是做成凉拌去买的话，可能会比之前的要贵上好几倍，所以有什么理由去学会呢？

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要学会几个方法，其实30秒就能完成一张了，然后而且吃起来也是比较爽口，但是凉拌其实最主要做的还是鸡蛋皮，普通的鸡蛋皮的话，做起来可能没有那么色彩，会好看么？吃比较轻薄，而今天我们要学习这个鸡蛋皮，就是不仅快速，而且美味又营养，还能锁住鸡蛋本身拥有的丰富的营养，比如蛋白质啊，维生素啊，这些。你期待了吗？

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料理名称：【凉拌鸡蛋皮】

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料理食材：两个鸡蛋、一根黄瓜、胡萝卜、红油、5块蒜瓣、香醋、味极鲜2勺、盐。
料理步骤：
步骤一：食材清洗干净，然后切丝，黄瓜和胡萝卜都要清洗干净，切丝；

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步骤二：把蛋用打蛋器打成蛋液，如果你的口味比较偏重一些，可以加些许盐，如果口味偏清淡的话，就不需要另外加盐了；

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步骤三：准备一个煎锅平底锅，加热一下，然后刷一层植物油，不要过多的油，就刷一层就可以了。然后加入些许蛋液，将蛋液按照平底锅的形状摊成圆形，直到边缘都干翘起来，然后用铲子铲起来；

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步骤四：把蒜瓣弄成蒜末，然后鸡蛋皮弄成鸡蛋丝，粗度可以参考图片的形状去切；

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步骤五：胡萝卜弄成丝之后，就焯水，然后放凉之后，加入到碗里面，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝还有蒜末，另外加一些生抽、盐还有醋，将它们拌好，调均匀口味。

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步骤六：往上面淋适量的红油，然后这道菜就大功告成了！
料理时注意：
首先，如果你喜欢比较偏辣的口味的话，可以另外再加些许辣椒粉，或者偏咸口味的话，也可以加一些酱油、盐什么的，这主要都是根据口味而定，但是小编还是不建议口味过重，如果口味过重的话，对身体也不好呐；
【烹饪|凉拌小菜，几个步骤快速制成鸡蛋皮，又薄又透又好吃】其次，如果喜欢吃凉拌的话，还可以研究更多新的食材，然后用差不多的方法，也能做出很好吃的凉拌呢！

烹饪|凉拌小菜，几个步骤快速制成鸡蛋皮，又薄又透又好吃

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