黄豆|1碗黄豆5碗清水，教你在家做豆腐脑，简单快速，20分钟做出一大锅( 二 )
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自从学会了这种做法 ， 再也没有出去买过 ， 随吃随做十分方便自己做健康又安全 ， 不管是大人孩子吃着最放心 。喜欢的朋友可以在家试试这种做法 ， 全程不用20分钟 ， 一碗黄豆就能做出一大锅 ， 全家都够吃了 。#豆腐脑#黄豆#豆浆收藏
喜欢的朋友跟着洛洛学起来吧 ， 简单快速 ， 让你在家也能吃上一碗刚出锅的【豆腐脑】 ， 不管当早餐还是当甜品都十分合适 ， 以后再也不用出去买了！
【需要的食材和配料】：100克干黄豆、2斤清水、3克内脂
【做法和步骤】：
1、将准备好的干黄豆先用水清洗干净 ， 然后放在清水中浸泡一夜 。
【小贴士】：家中没有料理机 ， 或者怕麻烦的朋友 ， 可以直接买市售豆浆来做 。
2、取出浸泡好的黄豆 ， 控干水分之后倒入豆浆机中 ， 按照1:10的比例倒入清水 ， 打成豆浆备用；
【小贴士】：这里的1:10指的是重量比 ， 拿不准的朋友用1碗黄豆搭配5碗清水即可 。
3、打好的豆浆用纱布过滤一遍 ， 将颗粒较大的豆渣过滤出来 ， 做出来的豆腐脑才够细腻 。
4、将过滤出来的豆浆倒入锅中 ， 先大火烧开 ， 然后转小火慢煮5分钟 ， 将豆浆完全煮熟 。
5、时间到后关火 ， 将豆腐脑倒入大碗中 ， 晾至温热状态 。然后用一点清水将3克内脂化开 ， 倒入豆腐脑中 ， 搅拌混合均匀 ， 合盖等10分钟 ， 豆腐脑就凝固好了 。
做好的豆腐脑豆香味十足 ， 不管是搭配甜味还是咸味都能无缝融合 。搭配上香菜小葱生抽、香油、香醋、辣椒油就是一碗香辣顺滑的咸豆腐脑 ， 适合用来搭配馒头油条当早餐 。搭配上白糖就是一碗香甜的甜豆腐脑 ， 适合用来当甜品 。
【黄豆|1碗黄豆5碗清水，教你在家做豆腐脑，简单快速，20分钟做出一大锅】自从学会了这种做法 ， 再也没有出去买过 ， 随吃随做十分方便自己做健康又安全 ， 不管是大人孩子吃着最放心 。喜欢的朋友可以在家试试这种做法 ， 全程不用20分钟 ， 一碗黄豆就能做出一大锅 ， 全家都够吃了 。
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