烹饪|老婆大作：颜值不高，卖相不好，但意外好吃的香菇龙利鱼( 二 )
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大火收汁
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成品
注意事项：
1 ， 龙利鱼一定要解冻透了之后 ， 用清水多浸泡几次 ， 去除外面冰壳成分中含有碱造成的生碱味 ， 否则还是非常影响口感的 。
2 ， 香菇可以先焯水或者用油炸一炸 ， 这样最后的成品就不会这么黑乎乎的了 ， 当然阿宝说了老婆也不一定听 ， 就这么黑暗着吧 。
3 ， 如果想把卖相提升一下 ， 可以将龙利鱼片焯水后 ， 腌制上浆后 ， 再粘少量生淀粉 ， 然后下油锅炸制金黄色定型 ， 这样再炒鱼片就不容易散或者有白色泡泡 ， 且口感和香味都会有大幅提升 。
身为资深厨师 ， 要牢牢记住的就是无论自己的厨艺水平有多高 ， 老婆的厨艺有多差 ， 做出的菜颜值有多低 ， 卖相有多么的不好 ， 都只能偷偷私下里提出自己的改进想法 ， 然后将所有的想法深深埋藏在心里 ， 能做的就是在餐桌上对老婆的大作满口称赞 ， 连呼好吃 ， 然后努力盛饭 ， 夹菜 ， 往嘴里塞 ， 脸上露出笑容 ， 这样老婆不仅心情大好 ， 给零花钱大方 ， 还会经常做饭 ， 毕竟老婆做饭味道还是很好的 ， 卖相可以忽略 。
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