烹饪|嫌外面卖的肉夹馍肉太少？这还不如自己做，一口咬下去全是肉
我国每个城市都有当地的特色菜肴 ， 而且当地的菜肴种类繁多 ， 甚至每种菜肴都有各式各样的菜肴 ， 如果每天都吃上几道不同的菜肴 ， 那就等着自己老了再吃吧！总之 ， 我国古代对饮食非常重视 ， 而且有许多美食从古代传到今天 。
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于是教大家在这里做陕西的特色小吃 ， 肉夹馍 ， 肉夹馍是外边包着馅料 ， 里面的馅料有肉也有羊肉 ， 一口咬下去就能吃到外边煎到焦黄的面皮和内满的馅料 ， 而且外边的馅料还有肉汁 ， 趁热吃是最好的 ， 现在想起来都觉得很好吃 ， 更让人垂涎啊！
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肉夹馍
[原料]：猪肉 ， 面粉 ， 酵母粉3克 ， 八角2-3粒 ， 香叶4-5片 ， 老抽1-2粒 ， 生抽1-2粒 ， 草果2粒 ， 黄酒1-2粒 ， 小茴香1-2粒 ， 花椒1-5粒 ， 红枣1-2粒 ， 盐1-2粒 ， 油1-2粒 ，
[制作步骤]
步骤一 ， 将准备好的香料全部放入容器中 ， 不要放错地方！没有指定档案名称 。 使用 。
步骤二 ， 把买回来的猪肉洗干净 ， 然后切成小块 。
步骤三 ， 将猪肉放入压力锅 ， 再将花椒、香叶、草果、八角、桂皮、冰糖、茴香、生抽和老抽放入压力锅 ， 加适量水 ， 盖上锅盖 ， 火压21分钟即可熄灭 ， 若将肉放一夜 ， 味道更佳 。
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步骤四 ， 开始做面皮 ， 将面粉 ， 盐和酵母放在一起 ， 再加入适量的温水 ， 开始揉面团 ， 将面团用保鲜膜均匀地包在面团上面 ， 即可使面团发酵 。
步骤五 ， 让面团排出后再将其分成4份 。
步骤六 ， 用擀面杖将面团擀成牛舌状 ， 在上面抹一层油 。
步骤七 ， 将面团向上卷起 ， 并垂直压平 。
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步骤八 ， 压平后用擀面杖将面卷擀成圆面饼状 ， 放入一旁静置6分钟 。
步骤九 ， 取出一个平底锅 ， 等锅烧热后可以在锅上刷一层油 ， 然后把已经擀好的面饼放入锅中 。
步骤十 ， 面饼烙到变色后可以翻面再烙另一面 ， 如果家里有烤箱的话可以放进烤箱里烤 。
步骤十一 ， 等压力锅里的猪肉都煮熟了 ， 就可以把它拿出来 ， 切成碎块 ， 在一边切面 ， 把馅料放进面饼里 ， 再加一勺汤汁下去 。 肉夹馍就是香辣的 。
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【烹饪|嫌外面卖的肉夹馍肉太少？这还不如自己做，一口咬下去全是肉】提示：卤肉时要使用高压锅 ， 这样卤制后的猪肉会更有味道 ， 如果放上一晚就更好了 ， 这个步骤可以提前一晚做也可以 。
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