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烹饪|食谱 | 秋季吃萝卜的人注意了！吃萝卜不放这个，等于白吃！( 四 )


但是 ， 要知道 ， 硫氰酸的产生很少 ， 而且 ， 如果我们平常吃的是加碘盐 ， 并且有海产品等摄入 ， 其实并不缺碘 ， 甚至有碘摄入过多的问题 。 因此 ， 根本不需要担心甲状腺囊肿的问题啦！
推荐食谱
1
萝卜花生咸汤
▽
材 料：
青萝卜半跟 ， 花生两把 ， 面粉50g ， 姜丝适量 ， 清水适量 ， 花生油5g ， 生抽5ml ， 盐3g
步 骤：
1、花生提前泡发一小时
2、花生切碎 ， 萝卜切条、姜切丝
3、热锅凉油 ， 爆香姜丝 ， 放入萝卜丝 ， 炒至萝卜明显变软
4、倒入适量清水 ， 放入花生碎 ， 大火煮开、转中火煮20-30分钟
5、面粉加水搅拌均匀
6、倒入面糊 ， 此时要不时的搅拌一下、避免糊底
7、大火煮开 ， 出锅前加入适量调料即可 。
2
山楂雪梨白萝卜开胃清肺粥
▽
材 料：
山楂2个 ， 白萝卜1段 ， 雪梨1/4个 ， 大米30g ， 冰糖（可不加）10g
步 骤：
1、先把大米开水下锅 ， 小火熬煮起来 。
2、然后把山楂洗净 ， 将山楂肉切成小片 ， 待用 。
3、将雪梨和白萝卜去皮、擦丝 。
4、然后准备一锅开水 ， 将白萝卜丝下锅焯1分钟 ， 捞出 。 这步一定要有 ， 主要为了去除萝卜气味！
5、粥熬煮大概20分钟以后 。 把焯好的白萝卜丝下粥锅 。
6、然后放入雪梨丝 ， 还有切好的山楂片一起下粥锅 ， 再煮10分钟 。
7、最后再把冰糖也倒入锅中 ， 建议加 ， 不加会有点酸酸的 。
8、一碗红白相间 ， 酸甜开胃的润肺粥就做好啦！如果你的宝宝最近不爱吃饭 ， 或者喉咙难受 ， 都可以试试哦！
3
脆辣萝卜
▽
材 料：
白萝卜400克 ， 盐1勺 ， 苹果1个 ， 白梨1个 ， 白糖30-40克 ， 粗辣椒粉20克 ， 姜15克
步 骤：
1、萝卜清洗干净 ， 切成大小匀称的小块儿
2、放入容器中 ， 加入盐拌匀腌制1小时以上
3、腌制好的萝卜会被杀出好多水 ， 将水倒掉
4、苹果和白梨去皮切成小碎丁 ， 姜切碎
5、将姜碎、白梨丁、苹果丁、白糖、辣椒粉放在一起搅拌均匀～放到控掉水的白萝卜里
6、将其搅拌均匀后 ， 盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏12小时以上即可～
4
止咳良方-枸杞桂花蒸萝卜
▽
材 料：
白萝卜1根 ， 糖桂花2茶匙 ， 枸杞5粒 ， 冰糖适量
步 骤：
1、将白萝卜去皮 ， 取中间粗细均匀的一段 。
2、切3厘米的厚片 ， 用模具压成花朵的形状 。
3、用挖球器将萝卜片当中挖一个洞 ， 不要挖穿 。 枸杞用清水浸泡 。
4、在洞的中间加入入少许碎冰糖 ， 洗净枸杞 ， 将每一颗枸杞放入萝卜花的当中 。
5、再分别加入少许糖桂花 ， 将凹陷填平 。
6、盖上锅盖蒸中大火蒸10分钟 。
7、关火闷二分钟便可取出 。
5
味噌萝卜暖身汤
▽
材 料：
白萝卜半根 ， 香菇2朵 ， 芥菜1片 ， 细味噌1大匙
步 骤：
1、白萝卜去皮 ， 切成片 。 香菇洗净去蒂切丝 。 芥菜切细丝待用
2、锅中烧开两碗水 ， 下入香菇和白萝卜煮10分钟以上 ， 让白萝卜呈半透明状 ， 此时汤已经成了萝卜香菇高汤 ， 萝卜的辛辣全无 ， 只剩甘甜
3、下入1大匙味噌煮化 ， 放入芥菜丝搅拌均匀即可
- END -
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