烹饪|入秋后，萝卜这样腌，低盐爽口又入味，还有淡淡的梨香味( 二 )
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6、把事先调制好的酱汁 ， 全部倒入保鲜盒中 。 然后盖好保鲜盒的盖子 ， 把保鲜盒放进冰箱冷藏室中 ， 储存一整夜 。
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7、第二天早上 ， 把保鲜盒从冰箱中拿出来 ， 打开盖子就可以享受美味了 ， 用筷子夹上几片 ， 清脆爽口 。
【烹饪|入秋后，萝卜这样腌，低盐爽口又入味，还有淡淡的梨香味】
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【烹饪窍门】：
1、白萝卜和雪梨 ， 都是属于凉性食物 ， 非常适合肝火旺盛的人食用 ， 也很适合湿气重的朋友们来食用 ， 而且在吃大鱼大肉前 ， 如果上一道腌萝卜 ， 可以通肠排气 ， 作为一道开胃菜 ， 非常的棒 。
2、腌制的条件 ， 一定要是无水、无油、无菌的容器中 。 无水是为了调料更好的入味 ， 无油是为了不让白萝卜变得油腻 ， 要吃那种清脆爽口的感觉 ， 无菌是为了不让白萝卜因为长时间的腌制而变腐烂 。
3、胃寒的人不适宜吃白萝卜 ， 经期的女性朋友们 ， 同样也不适合吃白萝卜 ， 都会给身体造成不必要的麻烦 。
【文案编辑】：目海食林果儿#白萝卜#腌制#白糖收藏
【菜名】：梨汁腌萝卜
【所需食材】：
白萝卜半个 ， 梨小半个 ， 盐1勺 ， 糖3勺 ， 醋1勺 ， 蚝油1勺 ， 生抽2勺 。
【烹饪过程】：
1、首先 ， 要进行准备工作 。 去市场买又大又脆的白萝卜 ， 可以用手轻轻捏一下白萝卜 ， 如果白萝卜外表皮有一定发软 ， 则说明白萝卜是蔫的 ， 不要购买 。 回家后用水冲洗干净 ， 然后用刀把白萝卜切成厚度均等的薄片 ， 每一片的厚度在2-3毫米 。 切好后放在阴凉通风处处 ， 备用 。
2、白萝卜切好后 ， 开始腌萝卜 。 把白萝卜片全部放进一个盆中 ， 往盆里撒上一勺盐 ， 用手抓拌一下 ， 使盐与白萝卜能够充分接触 。 腌制20分钟后 ， 盆里会出现水 ， 那是白萝卜腌出来的水 ， 这时需要把盆里的水分全部倒掉 ， 只留白萝卜 。
3、把白萝卜的水分控得差不多的时候 ， 再加入2勺白糖 ， 用手抓拌均匀 ， 使白糖和白萝卜充分接触 ， 腌制半个小时左右 。 如果喜欢甜口的 ， 可以多放一些白糖 。
4、白萝卜弄好后 ， 开始调制酱汁 。 首先 ， 在碗中加入半碗纯净水 ， 然后按顺序依次加入蚝油、白醋、白糖 ， 生抽 。 并用筷子沿一个方向均匀搅拌 ， 使那些调料与水都能充分溶解 。 根据自己的口味来调节 ， 喜欢吃甜口的朋友们调酱汁时可以多加白糖 ， 喜欢酸口的朋友们调酱汁时可以多放点醋 。
5、把白萝卜的水分挤得差不多的时候 ， 把所有的白萝卜片 ， 放在一个无水无油的保鲜盒里 。 准备半个梨 ， 把梨切成薄片 ， 厚度和白萝卜片相同 ， 切好后和白萝卜放在一起 。
6、把事先调制好的酱汁 ， 全部倒入保鲜盒中 。 然后盖好保鲜盒的盖子 ， 把保鲜盒放进冰箱冷藏室中 ， 储存一整夜 。
7、第二天早上 ， 把保鲜盒从冰箱中拿出来 ， 打开盖子就可以享受美味了 ， 用筷子夹上几片 ， 清脆爽口 。
【烹饪窍门】：
1、白萝卜和雪梨 ， 都是属于凉性食物 ， 非常适合肝火旺盛的人食用 ， 也很适合湿气重的朋友们来食用 ， 而且在吃大鱼大肉前 ， 如果上一道腌萝卜 ， 可以通肠排气 ， 作为一道开胃菜 ， 非常的棒 。
2、腌制的条件 ， 一定要是无水、无油、无菌的容器中 。 无水是为了调料更好的入味 ， 无油是为了不让白萝卜变得油腻 ， 要吃那种清脆爽口的感觉 ， 无菌是为了不让白萝卜因为长时间的腌制而变腐烂 。
3、胃寒的人不适宜吃白萝卜 ， 经期的女性朋友们 ， 同样也不适合吃白萝卜 ， 都会给身体造成不必要的麻烦 。
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