坚果|一定要试试这款【带衣腰果】了！又营养又好吃！平时喜欢吃坚果的股东股东|越南|产品|食用|加工|型果|假果|

这是品城记2020年第220次推送

“ 腰果”可以说是广东人最熟悉，也是最喜爱的坚果之一。广东人酒席上从不缺席的这道【腰果炒肉丁】，就是最好的证明。还记得小时候吃这道菜，总是趁着家里人不注意，偷偷用筷子夹里面的腰果吃，那时心里就想：为什么不直接给我们上一盘腰果呢？

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下面献上详细的测评报告~
腰果是世界著名的四大干果之一，提到腰果，大部分股东只知道它是一颗颗白白胖胖的硬质果仁，但对其“本尊”却鲜有了解~在推荐这款产品给大家之前，首先介绍一下它的来历~

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腰果植株的造型其实相当独特：它由花托形成的肉质果（假果）与生长在其端部的肾型果共同构成，我们熟悉的“腰果” ，就是生长在假果底端的肾型果。

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腰果植株

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腰果粒
腰果原产于巴西东北部，并于16世纪引入亚洲和非洲，如今广泛分布于东非和南亚各国。亚洲地区出产的腰果中，又数越南地区的腰果品质最高。而这次我们推荐给大家的这款【带衣腰果】，其种植地正是越南。

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腰果拥有喜阳的生长习性，而处于热带，常年日照充足、高温多雨的越南地区正是腰果生长的温床。加上越南地区土质条件优越，土层深厚，且含有多种矿物质，能为腰果成长提供充足的养分。所以在越南，腰果也是最著名的土特产之一。

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作为坚果类，腰果是人尽皆知的一款“健康食品” 。它既可以用作炒菜、零食制作，也具有相当的药用价值。它脂肪含量丰富，其中多为不饱和脂肪酸（油酸占总脂肪酸的67.4% ，亚油酸占19.8%），是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。同时，腰果中含有多种构成脑神经细胞的营养物质，非常适合儿童食用。

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市面上销售的腰果零食中，主要分为带皮和不带皮两款。其实从价格上而言，不带皮腰果的价格更高（工序更多），实际口感也比带皮腰果更丰富一些。之所以选择带皮腰果推荐给大家，主要考虑以下因素：
1.营养价值
带皮腰果是没有经历多少火上加工的，在加工方面保持了最大的营养，更加适合追求营养健康的股东。而去皮的腰果，大部分经过火炭的烘烤加工，虽然更加可口，但营养物质存在一定程度的流失，大量食用也更容易上火。
2.性价比
上面也提到，去皮腰果由于多了几步工序，制作成本自然比带皮腰果要高。但实际食用的经验告诉我们，两者除了口感上存在细微差别，基本上是感受不到明显区别的，结合营养价值来看，带皮腰果的性价比会更高。
3.品质区别
调查腰果产品的相关资料时我们发现：无论是去皮还是不去皮的腰果，正常的色泽应该是处于青灰色至黄褐色之间，但市面上许多去皮的腰果颜色甚为白皙，很可能是无良商家为了提高观感，对产品进行了漂白处理。在肉眼能进行判断的情况下，我们认为色泽比较正常的【带衣腰果】会是更加放心的选择。