浪费|“面子”作祟“剩宴”难休 “舌尖上的节约”存薄弱环节( 二 )

多管齐下制止粮食浪费
据联合国粮农组织首席经济学家估算,全球粮食损失和浪费率可能超过20% 。当下,人类亟须系统性减少粮食损失和浪费。
9月7日下午,在服贸会2020绿色发展国际论坛上,中国科学院科技战略咨询研究院可持续发展战略研究所副所长陈劭锋指出,食物浪费是一个全球性的问题,2013年预计全球每年有13亿吨粮食被浪费掉,每年经济损失大概7500亿美元,浪费食物不仅意味着对食物本身的浪费,还意味着与食物生产相关的资源浪费以及对环境带来污染破坏。
中国社科院农村发展研究所8月17日发布的《中国农村发展报告2020》显示,到“十四五”期末(约2025年),中国可能出现1.3亿吨左右的粮食缺口,其中谷物(三大主粮)缺口约为2500万吨,虽然不足总消费量的5%,但这一预测提醒中国有必要进一步重视粮食安全,减少粮食浪费。
西南大学教育研究院院长唐智松表示,治理浪费粮食现象可从多角度切入:一是可以通过电视和网络直播公开讨论、批评这种现象,产生广泛的即时性效应;二是相关领域学者发表科学理性的研究性文章进行深入探讨和批评,产生深刻的理论性影响;三是利用影视明星的榜样宣传作用,在青少年中产生影响。
(本文由采访人员邹乐、李雨泽、黄宗治、丁汀、冯大鹏采写)

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