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吃货|买冬枣，挑红的还是挑大的？掌握这几个技巧，保证一挑一个甜


秋天各种水果纷纷上市 ， 冬枣也已经在市场上出现了 ， 它个头不大 ， 味道脆甜脆甜的 ， 吃起来十分清爽 ， 冬枣又叫冰糖枣 ， 冻枣 ， 富含维生素c和维生素a ， 维生素e等多种微量元素 ， 对身体有好处 ， 不论怎么吃都是不错的选择 。
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冬枣在淮河秦岭以北的地方 ， 10月上中旬就可以成熟 ， 就算是特晚熟的品种 ， 也是在10月的下旬成熟 ， 所以就因为他成熟晚就被叫做冬枣 ， 冬枣的品种数量不是很多 ， 也就是大约有20个 ， 只有6个左右的品种表现的非常好 。 咱们在挑冬枣的时候到底是看颜色红还是挑个头大呢？掌握这几个技巧 ， 保证一挑一个甜 。
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1.看外观
一定要选择表皮饱满没有褶皱的冬枣 ， 如果表面有褶皱 ， 那就说明冬枣存放时间长了 ， 里面没有水分了 ， 并且天然的冬枣青红相间分界线并不明显 ， 呈斑纹状 ， 如果青红相接 ， 分界线特别明显 ， 呈现直线型的枣 ， 那么就有可能是用糖精浸泡过的枣 ， 这种枣就不要买了 。
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2.摸一摸
红枣放在手上摸一摸冬枣的表皮有没有浮灰 ， 是否发黏 ， 如果没有浮灰还发黏的话 ， 那么就有可能是泡过的枣 ， 如果表面有浮灰摸起来比较光滑 ， 那么就是自然成熟的枣 。
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3.捏一捏
冬枣如果比较硬的话 ， 那么就属于新鲜的刚刚摘的冬枣 ， 如果捏一下已经比较软了 ， 那么就说明早不新鲜了就不要购买了 。
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4.尝一尝
最后就是尝一尝了 ， 毕竟在菜市场里卖冬枣的商贩还是允许顾客尝一尝的 ， 这也是最直接的方法 ， 自然成熟的冬枣是有一种脆甜的口味 ， 并且里面还会有一种清新的果香 ， 如果是用糖精水泡过的冬枣吃了虽然甜 ， 但是味道就不怎么样了 ， 也不是很脆 ， 所以这样子的冬枣就不要购买了 。
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【吃货|买冬枣，挑红的还是挑大的？掌握这几个技巧，保证一挑一个甜】你们喜欢吃冬枣吗？知道怎么挑选冬枣吗？赶紧试试德叔的方法吧 。


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