食物|提醒 | 秋分养生有讲究，牢记“三宜八忌”不生病！
北方人的秋天是：
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而广东人的秋天是：
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秋高气爽的气候
让人食欲大增、胃口大开 ，
大家开始寻求各种美味佳肴 ，
“进补”成为了不少人秋季餐桌的主题 。
秋季
既是宜添营养滋补之季 ，
亦是疾病易发“多事之秋”
由于现代人生活作息、饮食结构和疾病种类
与过去有所不同 ，
盲目“进补”并不可取 ，
首先按照平衡膳食的基本原则 ，
再根据自己的工作情况、身体特点 ，
科学合理地调整膳食结构 。
医学指导：中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任 陈超刚 教授
秋季进补牢记“三宜八忌”
健康享用当季美味
传统养生观点认为 ， 秋季饮食应从“养阳”转向“养阴” ， 而陈超刚教授表示 ， 秋季进补务必结合个人体质和当地环境气候 ， 按照平衡膳食的基本原则 ， 牢记“三宜八忌” 。
一、秋季饮食三“宜”：
1. 宜清淡膳食
烹调食物时 ， 遵循“少油、少盐”的原则 ， 可减少发生高血脂、高血压和肥胖的风险 。 烹调以蒸、炖、煮为优 ， 其次是炒 ， 避免反复油炸食品 。 还应该控制甜食 ， 尽量少加糖 ， 控制各类糕点、饮料 。
这是常识啊
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2. 宜常吃蔬果
中医食疗认为秋季应“减辛增酸” 。 “辛”是指辛辣刺激性食物 ， 应该严格控制 ， 而“酸”是指各类有含有酸性成分的水果 ， 包括苹果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、杨桃、山楂等 。
如果有条件 ， 可以选择当季自然生长或成熟的蔬果 ， 例如苦瓜、莲藕、柿子、秋梨、番茄等 。 传统食疗推荐红枣炖梨、甘蔗白藕汁、百合粥等 ， 可养阴清热、润燥止渴、清心安神 。 红黄色和深绿色蔬果 ， 特别是西兰花、胡萝卜、芥蓝等含有丰富的β-胡萝卜素 ， 有利于呼吸道健康；鲜枣、奇异果、青椒、圆椒等以及其他多数新鲜蔬果 ， 含有丰富的维生素C ， 常吃有利于减少感冒和预防呼吸道疾病的发生 。
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3. 宜多喝水
尽管秋天不如夏天一样的炎热 ， 但空气相对干燥 ， 也需要多喝水 ， 以及多吃水分含量较高的蔬果 ， 例如雪梨、瓜类蔬菜 。 每日饮水量在1500-1700毫升 ， 南方秋季温度仍然较高 ， 饮水量在1800毫升或以上为宜 。 以温热的白开水为佳 ， 其次是清淡茶水和各类纯净卫生的商业饮用水 ， 尽量避免饮用各类饮料 。
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二、秋季饮食八“忌”：
01
勿吃油腻和重口味食物
秋天普遍比较干燥 ， 应减少油腻和辛辣食物的摄入 ， 特别是要控制麻辣火锅 ， 以免加重“秋燥” ， 引起体内不适 。 油腻煎炸的食物不易消化 ， 积聚在胃中 ， 加重体内积滞 ， 不利于润燥 ， 有可能会诱发慢性呼吸系统疾病复发或加重 。
我知道这也是常识
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02
勿暴饮暴食
秋季气候宜人 ， 食欲大增 ， 味觉增强 ， 而且食物丰富 ， 往往会造成饮食过量 。 如果摄入热量过剩 ， 转化成脂肪聚积 ， 加之汗液分泌减少 ， 消耗减少 ， 容易使体重增加而导致超重、肥胖 。
在秋季饮食中 ， 要注意适量 ， 不可放纵食欲 ， 大吃大喝 。 暴饮暴食使胃肠负担加重 ， 功能紊乱 ， 特别是秋季昼夜温差较大 ， 腹部着凉后容易引起胃肠道疾病 。 暴饮暴食还会增加胰腺炎发病风险以及基础病发作 ， 应个别留意 。
03
勿在打火锅时只吃肉
有些人认为 ， 大块吃肉就是生活质量的进步 ， 于是 ， 经常选择打火锅 ， 牛肉、羊肉、兔肉 ， 各类肉类食物齐上阵 。 肉类过多 ， 容易上火 ， 尤其是秋天干燥季节 ， 更不适宜 。 为了健康 ， 在吃火锅的时候 ， 肉类食物与蔬菜应交替进食 ， 而不是先将肉类扫光 ， 最后才吃菜 。
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