广西活动|学会这几种酱料，拌什么都好吃！，只需一分钟( 二 ) 吃拌面的时候

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5、往玉米淀粉中加3汤匙水，混合，倒入酱汁里，煮开后即可关火。

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肉和蔬菜吸收了豆瓣酱浓郁的的咸味和香味，用来拌面，吃下3大碗都不成问题。

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番茄酱

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/食材/
小西红柿、洋葱、胡萝卜、芹菜
/步骤/
1、西红柿洗净，挖掉头部，在底部划十字，在开水中焯20秒钟，直到果皮和果肉分离。
tips：制作番茄酱最好用小西红柿，这样做出来的酱汁味道更浓郁。

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2、焯水后的西红柿放到冰水中，西红柿冷却后把果皮撕下来。

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3、把西红柿放到一个盆里，捣碎，把汁液挤出来。

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4、胡萝卜、芹菜和洋葱切丁，锅里加植物油烧热，加蒜爆香，把蔬菜放进去，小火煸炒，加盐、白糖，炒大概5分钟。

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5、把半瓶红酒加进去，煮到红酒剩下2/3的时候，把捣碎的西红柿放进去，中火煮15分钟。

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6、转小火慢炖1.5个小时，番茄酱会变得浓稠，等酱汁凉下来，装罐子里随时吃都可以。
tips：如果想让番茄酱味道更浓郁，可以把肉放进去炖半个小时~

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酸甜可口的番茄酱，
和面条搭配在一起，非常好吃！

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广西活动|学会这几种酱料，拌什么都好吃！，只需一分钟( 二 )

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