烹饪|【健康美食】板栗香甜，鸡肉嫩滑的板栗烧鸡~
板栗烧鸡
土鸡半只栗子仁400克稻米油少许料酒2勺生抽2勺老抽1勺盐少许砂糖半勺八角2个桂皮1小段香叶2片葱1棵姜片3片
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1. 买回的半个土鸡切小块 ， 用清水冲洗干净 。
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2. 放入锅中绰一下水后 ， 捞出洗去浮沫沥干水分备用 。
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3. 起油锅爆香葱、姜片后 ， 加入焯水后的鸡块翻炒均匀 。
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4. 加点料酒、生抽、老抽、盐和砂糖炒匀 ， 再加入一个料包（八角、桂皮、香叶） 。
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5. 加入适量温水煮沸 。
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6. 为了省事 ， 我把它倒入电炖锅中炖煮 。
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7. 栗子仁放入锅中绰一下水 。
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8. 锅中的鸡块炖煮了半小时后 ， 把焯水后的栗子加入电炖锅中 ， 再一起炖煮半小时左右 。
【烹饪|【健康美食】板栗香甜，鸡肉嫩滑的板栗烧鸡~】
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9. 时间到 ， 把电炖锅中的栗子鸡重新倒回炒锅中大火收汁 。
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10. 煮至汤汁开始变浓稠即可关火 。
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11. 出锅装盘 。
小窍门：
板栗不要煮太久 ， 不然会撒开不成形 。
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