食疗食补,便秘|不同的杂粮，不同的滋补作用！你吃对了吗？( 三 )
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预防心血管疾病
红薯是低热量、低脂肪的食品 ， 还能阻止碳水化合物变成脂肪 ， 在秋冬季食用能够起到减肥的作用 。而且红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素 C 和维生素 B6 ， 这 5 种成分均有助于预防心血管疾病 。
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蚕 豆
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增强记忆力
营养学认为 ， 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等 ， 并含有丰富的胆石碱 ， 有增强记忆力的健脑作用 。蚕豆中的钙 ， 有利于骨骼对钙的吸收与钙化 ， 能促进人体骨骼的生长发育 。
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芸 豆
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有益心脏
芸豆含有皂苷 ， 尿毒酶和多种球蛋白 ， 能有效提高免疫力 ， 激活淋巴T细胞 ， 而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效 。芸豆还是一种高钾低钠食品 ， 很适合于心脏病 ， 动脉硬化 ， 高血脂和忌盐患者食用 。
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扁 豆
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降低胆固醇
小扁豆可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维 ， 它的含铁量是其他豆类的两倍 。小扁豆中维生素 B 族 ， 特别是叶酸的含量也较高 ， 叶酸对女性非常重要 ， 可以降低胎儿畸形率 。、
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豇 豆
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理中益气
豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效 。主治呕吐、痢疾、尿频等症 。
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