面条|自从学会做面条,连吃3天还不够,孩子大人都喜欢,一袋酱底了( 二 )
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▼登愣!这包就是我们在釜山买回来的春酱 , 现在在网上也能买到不同品牌的春酱 , 据说这分量可供7~8人享用!
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▼首先先加入食用油后再放入春酱 , 大家记得火不能太大 , 同时得要一边搅拌才不会烧焦唷!等到春酱炒成一大块冒泡的样子即可捞起 , 过程约10分钟左右!
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▼接着放入葱、蒜爆香 , 再放入猪绞肉炒熟 , 之后将猪绞肉剥开或捞起再放入虾子炒熟 , 炒熟后可先捞起备用!
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▼马铃薯、洋葱、高丽菜放入炒熟 , 再加入砂糖炒出微微焦味 , 蔬菜炒软即可!
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▼接着放入春酱、猪绞肉、虾仁下去搅拌 , 再加入酱油(酱油膏、蚝油也可)、水、太白粉水下去煮滚!
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▼煮滚后约再煮个5~10分钟 , 就会变成黑噜噜的一大锅韩式炸酱啦!
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▼记得要让马铃薯煮软才好吃唷~喜欢脆一点的朋友也可以保留一点点口感 , 都可看个人喜好来调整!
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▼煮到这样的浓稠度就差不多啰~~同时间也能一边煮面更节省时间!
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▼接着将烫好的面条放入碗中 , 再淋上韩式炸酱 , 看起来已经有模有样了!
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▼再放上手切的黄瓜丝 , 口感更加爽脆!懒得切的朋友也可以刨丝 , 不过口感就没这么脆就是了~
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▼稍微搅拌一下即可享用 , 吃起来果真是记忆中那个味道 , 带点微微咸甜滋味 , 还有海鲜与蔬菜的甘甜美味 , 搭配起来好涮嘴!
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