蚝油|酱油翻了！调味股龙头海天味业卫生问题频现，市值蒸发超千亿
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文 | 华商韬略 闫瑢
近些年来 ， 海天产品已得到广大群众的认可 ， 毕竟是大品牌 ， 品质有保障 。
但最近 ， 海天却接连遭遇滑铁卢 。 近日有消费者在海天酱油中吃出了活蛆 ， 之前还有人在称海天蚝油中吃出一整只蝙蝠 ， 该事件已出现便引起了广泛的关注 。
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根据提供线索的郭先生说 ， 以前家里都是购买“海天”牌调料 ， 没有发现异物 ， 而在发现这桶蚝油中的“蝙蝠”之前， 蚝油已经被吃了三个多月 。
海天味业方面表示 ， 作为历史悠久的中华老字号企业 ， 企业方永远将保障食品安全作为发展的重中之重 。 海天味业一直将产品质量作为企业的生命看待 ， 不允许出现食品存在安全隐患的问题 。 但是对于恶意黑化企业的行为 ， 公司会收集足够的证据 ， 维护公司和股东的合法权益 。
事实上 ， 从2003年以来 ， 海天味业在生产制造设施领域持续投入 ， 投入累计超过40亿元的资金 。 通过持续的巨额资金投入 ， 建设了最先进的调味品工厂 。 自动化生产线的引进应该为产品质量提供了有力的保障 ， 被爆出产品卫生问题又是为何？
9月17日 ， 爆料人李先生提供了一个疑似海天酱油内蛆虫在瓶内蠕动的视频 。
有分析人士称 ， 凭借现有的证据 ， 很难对海天酱油的食品卫生问题进行事实责任鉴定 。 毕竟生产环节有着严格的规章制度 ， 产品在向外销售的流通过程中也可能会出现食品安全问题 。
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面对市场的争议与消费者的投诉 ， 在经历了近半个月的股价回调后 ， 海天味业市值已缩水超千亿元人民币 。 如果有消费者此时在消费端再出现食品卫生安全问题 ， 这将直接影响海天味业的销售情况 ， 或将进一步对股价和市值产生一定冲击 。
据统计 ， 截至9月21日 ， 海天味业市值已经从9月3日的高点蒸发超千亿元 ， 股价较高点203元每股下跌22.66% 。 与9月3日每股203元相比 ， 股价下跌超过22.8元 ， 市值蒸发超过1500亿元 。
截至9月23日收盘 ， 海天味业报158.31每股 ， 总市值为5129.95亿 。
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图源：雪球
中国疾病预防控制中心(cdc)营养与健康研究所的博士兼副研究员张宇说 ， 虽然大型企业在生产技术和安全控制方面相对严格 ， 但是在没有足够的证据的情况下 ， 制造商直接将问题归咎于消费者储存不良 ， 这让消费者难以接受 。
张宇建议 ， 消费者在选择购买调味品时 ， 首先要选择正规的超市 ， 以确保产品质量 。
其次 ， 要注意保留购物凭证 ， 一旦发现产品问题立即与卖家协商问题 ， 积极维护自己的权利 。 从保存方式来说 ， 每次使用酱油后要将瓶口处理干净并密封保存 ， 不给虫卵滋生的机会 。 而一旦打开就尽快食用 ， 放置时间过长也容易出现质量问题 。
海天味业的产品屡次出现卫生安全问题 ， 你认为责任方究竟在谁？
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