韭菜|韭菜和它是天生一对，宁可不吃肉，也不要错过，这样炒每次都光盘
昨天刚过了秋分 ， 大多数地方的气温都降了下来 ， 也慢慢地变冷了 ， 大家也都开始“贴秋膘” ， 秋季贴秋膘是绝对需要的 ， 不过也要适量 ， 毕竟大鱼大肉不是主食 ， 再加上秋季天气比较干燥 ， 很容易上火 ， 因此 ， ,秋季的餐桌上要经常搭配一些素菜 ， 只有做到荤素搭配 ， 那么才是健康的一餐 。今天要和大家分享的是一道美味易上手的家常菜——韭菜炒千张 ， 希望你会喜欢！
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有着“百菜之王”的韭菜 ， 是我们常见的一种蔬菜 ， 也是一种实惠又好吃的美食 。韭菜的营养价值也是很高的 ， 含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物、矿物质等等其他多种营养物质 。韭菜的吃法也是很丰富的 ， 比如韭菜炒鸡蛋、猪肉韭菜饺子、韭菜炒虾仁、韭菜炒猪肝等等 ， 你喜欢哪一种吃法呢？韭菜的味道非常鲜美 ， 还有独特的香味 ， 喜欢吃韭菜的人觉得韭菜是香的 ， 不喜欢吃韭菜的 ， 就觉得是臭的 ， 你喜欢吃韭菜吗？
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【韭菜|韭菜和它是天生一对，宁可不吃肉，也不要错过，这样炒每次都光盘】千张 ， 也叫豆腐皮、百叶 ， 也是我们日常生活中常见又常吃的一种美食 ， 它形薄如纸 ， 色黄白 ， 可以凉拌着吃 ， 也可以清炒着吃 ， 还可以煮着吃 。百叶营养丰富 ， 含有丰富蛋白质、氨基酸、铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素 ， 可以说是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品 。千张的做法也是相当丰富 ， 有凉拌豆腐皮、千张肉丝、素炒千张、韭菜炒千张等等 ， 多种多样 ， 任你选择 。
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韭菜和千张可以说是天生的一对 ， 宁可不吃肉 ， 也不能错过它 ， 餐桌上有了它 ， 每次都会光盘 。那今天小编就把韭菜炒千张的具体做法分享给大家 ， 跟小编这样做出来的韭菜炒千张 ， 韭菜脆嫩鲜香不出水 ， 千张筋道又入味 ， 相信你一看就会 ， 喜欢的话 ， 可以在家试着做做！
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韭菜炒千张 简单方便、美味易上手、香辣又好吃、韭菜脆嫩鲜香不出水、千张筋道又入味、宁愿不吃肉 ， 也不愿错过 ， 一上桌就抢光 ， 每次都光盘！
所需食材：韭菜、千张、大葱、大蒜、干辣椒、红辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、水淀粉
具体做法：1、准备一把韭菜 ， 清洗干净后 ， 切成长短一致的段 ， 装盘备用 。
2、千张清洗干净 ， 切成均匀的长条 ， 装盘备用 。
3、大葱切成斜片 ， 大蒜切片 ， 干辣椒切小段 ， 红辣椒切成细丝备用 。
4、锅中加水烧开 ， 水开后下入千张焯 ， 焯1分钟即可捞出过凉水 。
5、另起锅 ， 锅中倒入适量的油烧热 ， 下入葱、蒜、干辣椒炒出香味 ， 再放入红辣椒、千张 ， 加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、小半碗水、盐、鸡精、白糖 ， 翻炒一下 。
6、最后放入韭菜 ， 淋点水淀粉勾芡 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅 。
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