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儿童饮食|这菜虽然贵但必须吃，增强孩子体质、补充蛋白质，秋季进补佳品( 二 )


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7、把刚刚炒好的东西都倒入砂锅里 ， 倒入啤酒 ， 大火开始烧 。
儿童饮食|这菜虽然贵但必须吃，增强孩子体质、补充蛋白质，秋季进补佳品
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8、大火烧开以后倒入香葱段以及大蒜 ， 转为小火焖一个小时左右 ， 千万不要烧干 。
儿童饮食|这菜虽然贵但必须吃，增强孩子体质、补充蛋白质，秋季进补佳品
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9、快要收汁的时候加入食盐、白胡椒粉以及白砂糖调味 。 之后倒入淀粉勾一下芡 ， 这样就可以出锅享受美味了 。
儿童饮食|这菜虽然贵但必须吃，增强孩子体质、补充蛋白质，秋季进补佳品
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【烹饪小贴士】
1、各种香料一定要保持干燥 ， 不然进入油锅里面以后油会飞起来 ， 伤害太大 。
2、喜欢吃辣的话可以根据自己的口味多放一些辣椒 。
3、如果最后在砂锅里面想要炖的更久一点的话就多放啤酒 ， 但是千万不要加水 。
4、白萝卜下锅之前大家要注意焯水 ， 因为这样才能去掉白萝卜的那种涩味 ， 焖出来以后口感才会香甜 。
【文案编辑】目海食浩浩#牛肉#白萝卜#蛋白质收藏
更值得一提的是 ， 和猪肉以及其他肉类不一样 ， 牛肉中含有的脂肪量很少 ， 多吃牛肉并不会让人出现长胖的现象 ， 只会让人身体变得更加强壮 ， 尤其是处于生长期的孩子 ， 多吃牛肉会让个头增长 ， 远超同龄人 。
总体来说 ， 这道白萝卜焖牛肉好处多多 ， 将白萝卜和牛肉结合在一起也是别有一番风味 ， 秋冬季节 ， 特别是现在天气渐渐转凉的情况下 ， 这道菜更是一个再好不过的选择 。
【菜品】白萝卜焖牛肉
【食材】白萝卜、牛腩、葱姜蒜、干辣椒、桂皮、八角、花椒、陈皮、香叶、生抽、盐、糖、豆瓣酱、淀粉、啤酒
【烹饪步骤】
1、把牛腩切成块放入清水之中浸泡一个小时左右 ， 只有这样才会去掉牛肉中的血水 。
2、把白萝卜切成小块备用 。
3、牛肉泡好之后下锅焯水 ， 烧开以后捞出表面的浮沫 。
4、葱切成段 ， 姜切片 ， 大蒜直接用 ， 香料准备好 ， 辣椒准备好备用 。
5、起锅烧油 ， 倒入干辣椒以及香料煸炒出香味 ， 之后倒入豆瓣酱以及姜片 。
6、翻炒一会过后倒入牛肉翻炒 ， 之后加入啤酒以及生抽调味；倒入白萝卜 ， 和牛肉翻炒均匀之后出锅备用 。
7、把刚刚炒好的东西都倒入砂锅里 ， 倒入啤酒 ， 大火开始烧 。
8、大火烧开以后倒入香葱段以及大蒜 ， 转为小火焖一个小时左右 ， 千万不要烧干 。
9、快要收汁的时候加入食盐、白胡椒粉以及白砂糖调味 。 之后倒入淀粉勾一下芡 ， 这样就可以出锅享受美味了 。
【烹饪小贴士】
1、各种香料一定要保持干燥 ， 不然进入油锅里面以后油会飞起来 ， 伤害太大 。
2、喜欢吃辣的话可以根据自己的口味多放一些辣椒 。
3、如果最后在砂锅里面想要炖的更久一点的话就多放啤酒 ， 但是千万不要加水 。
4、白萝卜下锅之前大家要注意焯水 ， 因为这样才能去掉白萝卜的那种涩味 ， 焖出来以后口感才会香甜 。
【文案编辑】目海食浩浩


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