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烹饪|精选美食推荐：排骨炖豆角，洋葱五花肉，蚝油鸡翅中的做法


烹饪|精选美食推荐：排骨炖豆角，洋葱五花肉，蚝油鸡翅中的做法
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洋葱五花肉
材料：五花肉洋葱红椒青椒花椒香叶小红椒八角耗油老抽糖
做法：
1、五花肉洗净后放入锅中 ， 倒清水 ， 放上生抽 ， 一把花椒 ， 2个小红椒 ， 2片香叶 ， 3个八角 ， 一起开火煮 ， 水煮开后继续煮10分钟 ， 关火焖起来 。
2、焖20分钟 ， 捞出来放在冷水里 ， 加速降温 ， 一会就能切了 ， 也可以让肉更紧致 。
3、五花肉切成薄片 ， 五花肉煸炒出油
4、放青椒红椒 ， 再放洋葱 。
5、加入蚝油 ， 老抽 ， 糖 ， 少许水 ， 翻炒一会就可以出锅了
烹饪|精选美食推荐：排骨炖豆角，洋葱五花肉，蚝油鸡翅中的做法
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蚝油鸡翅中
材料：鸡翅中五只、蚝油一大勺、生抽一小勺、糖少许、蒜头要多多的才好吃啊；
1.将鸡翅中洗净划几刀 。 加一点点油 ， 入锅中火煎至两面金黄 。
2.加入蒜粒一起煎 ， 蒜越多越香！煎出来的蒜瓣软软糯糯的也很好吃哒！
3.加蚝油生抽糖翻炒 。
4.加适量清水（不用太多 ， 翅中还是挺容易熟的 ， 而且煎过了） 。
5.开小火将鸡翅中焖熟后大火收汁 ， 让鸡翅均匀裹上酱汁即可出锅装盘（我判断的方法是筷子能轻松插入翅中就差不多熟了） 。
【烹饪|精选美食推荐：排骨炖豆角，洋葱五花肉，蚝油鸡翅中的做法】
烹饪|精选美食推荐：排骨炖豆角，洋葱五花肉，蚝油鸡翅中的做法
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番茄冻豆腐蔬菜汤
材料：冻豆腐约500克 ， 切小块；西红柿1个大的 ， 切小块；绿叶菜（甜菜叶、菠菜、小油菜等等）适量 ， 切成段；小葱1根 ， 切葱花；料酒1大勺；姜适量 ， 搓成姜末；味噌酱1小勺-1大勺；米醋半小勺 ， 不用多 ， 提鲜即可；白胡椒粉一小撮；糖（选用）适量；辣椒粉（选用）；香菜（选用）几根、切碎
1、锅热后 ， 放油炒香葱花后 ， 下西红柿块翻炒 ， 放料酒 ， 继续翻炒 。
2、用擦丝的板在西红柿表面上擦一些姜末 ， 炒匀 。
3、翻炒到西红柿变软后 ， 放入冻豆腐翻炒 ， 倒一小杯水 ， 煮开后 ， 盖锅盖 ， 小火闷3-5分钟 。
4、准备出锅前 ， 放入青菜 ， 煮半分钟到1分钟到青菜变软即可 。
5、在小碗里放好味噌酱 ， 盛一勺锅里的汤汁把酱兑开 。
6、关火 ， 倒入酱汁 ， 拌匀 ， 撒上香菜碎、白胡椒粉 ， 滴上醋 ， 出锅 。
烹饪|精选美食推荐：排骨炖豆角，洋葱五花肉，蚝油鸡翅中的做法
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排骨炖豆角
材料：排骨、豆角、盐、油、酱油、白糖、料酒、姜、淀粉、家乐猪骨汤、口味浓汤宝、香葱段少许
1.备好全部食材
2.排骨洗干净砍成小块 ， 冷水下锅 ， 放姜片、香葱段、部分料酒煮出血水捞出控干
3.豆角择取筋 ， 清洗干净 ， 切成寸段 ， 备用
4.锅里放油烧至五成热 ， 放入姜片爆香后 ， 将焯好的排骨倒入锅中炒匀
5.向锅中加入酱油、料酒、白糖炒匀后 ， 倒入清水没过排骨
6.锅中加入家乐猪骨汤口味浓汤宝 ， 煮沸
7.将豆角倒入锅中 ， 大火煮开后 ， 小火焖20分钟左右
8.打开锅盖 ， 继续用大火收汁至浓稠 ， 汤汁有层层拉丝的感觉 。 将收好汁的排骨炖豆角倒入盘中即可#五花肉#蚝油#翻炒收藏
4.加适量清水（不用太多 ， 翅中还是挺容易熟的 ， 而且煎过了） 。
5.开小火将鸡翅中焖熟后大火收汁 ， 让鸡翅均匀裹上酱汁即可出锅装盘（我判断的方法是筷子能轻松插入翅中就差不多熟了） 。
番茄冻豆腐蔬菜汤
材料：冻豆腐约500克 ， 切小块；西红柿1个大的 ， 切小块；绿叶菜（甜菜叶、菠菜、小油菜等等）适量 ， 切成段；小葱1根 ， 切葱花；料酒1大勺；姜适量 ， 搓成姜末；味噌酱1小勺-1大勺；米醋半小勺 ， 不用多 ， 提鲜即可；白胡椒粉一小撮；糖（选用）适量；辣椒粉（选用）；香菜（选用）几根、切碎


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