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珠江啤酒|每经专访珠江啤酒董事长王志斌：谋划“两条腿”走路 优化产品结构+开发文化商业综合体

_本文原题为 每经专访珠江啤酒董事长王志斌：谋划“两条腿”走路 优化产品结构+开发文化商业综合体
每经采访人员：方京玉 每经编辑：汤辉
1988年 ， 百威卖出了5000万桶啤酒 ， 成为其历史上的销售巅峰 。 大洋彼岸 ， 如今世界闻名的哈尔滨啤酒节在1988年夏天首次举办 ， 中国的啤酒消费渐入佳境 。
也是在这一年 ， 王志斌大学毕业后加入刚成立3年的珠江啤酒 ， 从基层岗位一路做到管理层 ， 2019年11月15日 ， 他正式接过董事长的帅印 。
今年上半年 ， 珠江啤酒新任管理层迎来了首次大考——新冠肺炎疫情 。 在珠江啤酒经历过2003年“非典”的王志斌告诉《每日经济新闻》采访人员 ， 新冠肺炎疫情对于整个啤酒行业的影响远大于“非典” 。
得益于对公司管理流程的熟悉以及对生产、销售渠道的了解 ， 王志斌及新任管理层带领公司平稳度过了最艰难的时期 ， 交出上半年净利润同比上升16.04%的好成绩 。
为公司服务超过30年 ， 王志斌向采访人员细数珠江啤酒过去的得与失 ， 以更加冷静的目光谋划公司未来的发展方向 。
对于珠江啤酒的下一个5年 ， 王志斌很乐观 ， 这源自于他对整个国产啤酒行业质量提升、结构优化趋势的判断 。 “中国的啤酒均价只有韩国的二分之一、美国的三分之一 ， 但事实上国产啤酒的质量和工艺是不落后于任何一家国外品牌的 。 我们的啤酒品牌价值还有提升的空间 。 ”他表示 。
看行业现状：玻璃瓶成本至少五毛钱 ， 一瓶啤酒卖两三元很难赚钱
王志斌1988年毕业于华南理工大学 ， 学的是生物工程专业 ， 对生物发酵很熟悉 ， 毕业后进入珠江啤酒的生产车间担任工艺技术员 ， 负责把控啤酒生产的质量、工艺等指标 。
从一名车间技术人员做起 ， 每天看着麦芽等原料酿造成啤酒 ， 构成了王志斌对行业的初印象 。
近年来虽然公司在新零售与智能制造结合方面初有成效 ， 但在《每经人物·专访董事长》采访人员对王志斌的专访中 ， 鲜少听到他使用一些快消行业中的“高级感”词语来形容公司的产品策略 ， 例如“顾客引流”“精准投放”等 ， 他更愿意用数据化方式对大至国际啤酒行业、小至珠江啤酒某款产品在不同渠道投放的情况进行解析 。
在他眼中 ， 数据是可控的、进口高端啤酒酿造工艺也不特殊、中国啤酒行业的上升增幅区间可以预期 ， 甚至在2024年左右珠江啤酒的文化产业项目正式落成后 ， 上市公司未来的增长空间并非不可展望 。
1990年后 ， 中国啤酒行业进入爆发式发展阶段 ， 各类啤酒厂如雨后春笋般出现 ， 上千家啤酒企业的激烈竞争让国产啤酒的底色打上了“低价竞争”的烙印 。 虽然后期经行业整合并购后头部公司对产品品质及价格进行提升 ， 但是与国外啤酒品牌相比 ， 目前国产啤酒仍处于较低价位 。
【珠江啤酒|每经专访珠江啤酒董事长王志斌：谋划“两条腿”走路 优化产品结构+开发文化商业综合体】王志斌坦言：“中国的啤酒销售价格偏低 ， 这和改革开放以后啤酒行业二三十年的高速发展、各个企业寻求规模化扩张是分不开的 。 现在中国啤酒的平均价只有韩国的二分之一 ， 美国的三分之一 ， 但其实中国啤酒品牌的工艺和质量是不低于国外品牌的 。 所以现在国内厂商都开始注重质量的提升、注重价格链的合理设计安排 ， 不会再盲目地打压价格了 ， 如果把4元成本的产品3元卖给消费者 ， 那行业的发展会越来越困难 。 ”
“现在依然有一些国产品牌的啤酒卖两三元一瓶 ， 但是怎么可能有利润呢？大家可以想象 ， 一个玻璃瓶的成本大概是五毛到一块 ， 啤酒销售到便利店 ， 商家一瓶至少要赚八毛到一块钱的利润 ， 再加上产品从啤酒厂到经销商的中间利润 ， 可以说国产啤酒低价销售难以维持可持续发展 。 ”王志斌解释道 。
通过这样细致到一个瓶子的成本价、经销商需要的中间成本、终端店家要求利润阶梯的描绘 ， 一家市值超过200亿元、年利税总额超15亿元的上市公司被王志斌解构成一个个最小的产品单位与流通片段 。 而在这些最基本的商业逻辑之下可能隐藏着一家国产啤酒企业最大的生命力之所在：让消费者满意的性价比、满足渠道商的获利需求、保证生产企业发展质量的利润区间 。


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