烹饪|入秋后，这菜又便宜又好吃，和它搭配，鲜香入味，一周7天吃不够
俗话说“鱼生火 ， 肉生痰 ， 白菜豆腐保平安” 。 秋天正是收获的季节 ， 也是大白菜大量上市的时候 。 这时候大白菜的价格不仅便宜而且营养又丰富 ， 买一颗大白菜回家 ， 可以吃上几顿 。
白菜 ， 在民间俗称“百姓之菜” ， 经济实惠 ， 营养丰富 ， 富含丰富的维生素、膳食纤维等营养元素 ， 能促进肠道蠕动 ， 帮助消化 。 白菜可以跟很多菜肴搭配 ， 例如：粉丝白菜、白菜豆腐、肉丝炒白菜等等 ， 无论是哪一种 ， 味道都很不错 。
今天分享肉丝炒白菜的做法 ， 把白菜和肉丝搭配一起炒 ， 成菜色泽诱人 ， 肉丝嫩滑 ， 白菜清脆爽口 ， 一周7天吃不够 。 下面让我们看看详细步骤吧！
肉丝炒大白菜
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【准备食材】：大白菜、猪肉、食盐、蒜瓣、料酒、生抽、淀粉、食用油
【制作步骤】：
第一步：大白菜洗净 ， 白菜帮和白菜叶分开装 。 白菜帮切成丝；白菜叶撕成小块；猪肉洗净切成丝 ， 加入料酒、生抽、食盐和淀粉抓匀 ， 再加入食用油抓匀备用 。
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第二步：锅中放入适量食用油 ， 将蒜瓣爆香 ， 再放入肉丝翻炒至变色 。
【烹饪|入秋后，这菜又便宜又好吃，和它搭配，鲜香入味，一周7天吃不够】
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第三步：倒入白菜帮翻炒至软 ， 再倒入白菜叶翻炒 。
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第四步：加入生抽、食盐调味 ， 翻炒至熟即可 。
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这道肉丝炒大白菜就做好了 ， 猪肉滑嫩 ， 白菜清脆爽口 ， 再搭配一碗米饭 ， 开胃解馋又下饭 。 喜欢的可以试试 。
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