消费者报道|苏打水抽检：可口可乐多批次防腐剂超标，天蕴泉曾检出可疑致癌物( 二 )
溴酸盐超标成为近五年苏打水抽检不合格的第二大主因 。 数据显示 ， 共计5批次苏打水溴酸盐超标 ， 其中 ， 天蕴泉苏打水被多次点名 。
溴酸盐超标的苏打水均出现在天然苏打水中 ， 据悉 ， 溴酸盐是在饮用水行业大量使用臭氧进行杀菌的过程中不可避免产生的一种毒副产物 ， 溴酸盐在国际上被定为2B级的潜在致癌物 。 正常情况下 ， 水中不含溴酸盐 ， 但普遍含有溴化物 。
溴酸盐超标的原因 ， 可能是生产过程中控制不严、或者饮用水消毒过程中 ， 臭氧添加过量及添加方式不当造成 。 长期饮用溴酸盐超标的水 ， 可能对人体造成一定危害 ， 如引起呕吐、腹泻、肾脏功能障碍等 。
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具体看来 ， 标称河南天蕴泉饮品有限公司生产的天蕴泉天然矿泉水曾分别于2014年、2015年、2016年连续三年检出溴酸盐超标 。
本刊检索天眼查发现 ， 该公司成立于2006年10月 ， 注册资本为2000万元 ， 公司经营范围包括饮料、果蔬汁、预调酒、柠檬水、茶饮料等 ， 并于2013年12月荣获“河南省著名商标”称号 。 另外 ， 天眼查风险数据显示 ， 2018年11月 ， 该公司生产的产品因标签不合格被河南省安阳市食品药品监督管理局罚款及没收违法所得 。
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此外 ， 还有5批次苏打水涉及酵母菌超标 。
据了解 ， 酵母对糖类、脂类等有较强的“糖酵解”能力 ， 能以分解有机质的形式危害食品 ， 造成食品的腐败变质 。
食品中酵母超标的原因可能是操作人员不按生产要求进行操作；对设备清洗不干净或消毒不严；加工环境卫生不达标等因素造成的交叉污染等 。 酵母虽然本身并非有害菌 ， 但酵母超标会引起食物变质 ， 食用酵母超标的食物可能引起腹泻 ， 危害人体健康 。
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可口可乐生产的4批次苏打水遭退货进口苏打水方面 ， 《消费者报道》整理了海关总署自2015年1月至2020年7月公布的全国未准入境苏打水产品信息数据 。
统计发现 ， 共有21批次苏打水产品被“拒之门外” ， 主要涉及超限量使用食品添加剂苯甲酸、标签不合格、货证不符等问题 。 从产地来看 ， 来自美国的不合格苏打水产品被拒入境数量最多 ， 共计12批次 ， 占比达57% 。
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其中 ， 据海关总署2016年6月公布的数据显示 ， 由深圳市兰卡实业有限公司进口自美国的可口可乐THE COCA-COLA COMPANY生产的4批次苏打水产品均因超限量使用食品添加剂苯甲酸遭退货处理 。
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公开资料显示 ， 苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐保鲜剂 ， 对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用 。 苯甲酸及其钠盐的安全性较高 ， 少量苯甲酸对人体无毒害 ， 可随尿液排出体外 ， 在人体内不会蓄积 。 但如果长期食用或者大量食用防腐剂超标的食品 ， 会对肝脏功能产生一定影响 。
【消费者报道|苏打水抽检：可口可乐多批次防腐剂超标，天蕴泉曾检出可疑致癌物】【特别声明】：本篇内容所采用的原始数据均源自国家各级市场监管部门官方网站 ， 数据客观真实 。 如相关抽检结果数据经政府有关部门核实及认定后确认有变更事实的 ， 请及时联系本刊 。
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