吃货|天气转凉吃猪肉不如吃羊蝎子，10块钱一斤，用来炖大锅菜特解馋( 二 )
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8、粉条熟透 ， 就可以放入白菜叶子 ， 再炖2分钟就可以了 。
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因为羊油比较辣 ， 所以我们通常会将菜盛入碗中 ， 再加入一块羊肉拌一拌 。如果能吃辣的话直接放入锅中拌至融化就可以了 。徐州人冬天炖大锅菜 ， 不管炖啥 ， 只要添加一块羊油 ， 那可是三里之外就能闻到香味了 ， 超级诱人！#9月吃什么##你好 秋分#
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【吃货|天气转凉吃猪肉不如吃羊蝎子，10块钱一斤，用来炖大锅菜特解馋】【小贴士】
1、焯羊蝎子的汤汁都是奶白的 ， 撇去浮沫继续用 ， 炖出来的羊蝎子超级鲜美 。
2、焯水后的羊蝎子和羊肉 ， 一定要用热水炖 ， 用凉水的话会热胀冷缩 ， 羊肉的口感会变柴 。
3、粉条会吸收汤汁 ， 所以锅中的汤汁一开始就要加足 ， 中途加的话也只能加热水 。我是若愚妈妈 ， 喜欢做饭 ， 喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道 ， 喜欢分享我的一日三餐 ， 分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房 ， 每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议 ， 期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创 ， 严禁搬运 ， 抄袭必究！
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