新经济沸点秋天的第一杯枸杞拿铁，由机器人冲泡( 二 )
【新经济沸点秋天的第一杯枸杞拿铁，由机器人冲泡】
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俞睿璇介绍 ， 他们鼓励问诊人员、咖啡师等 ， 自拍小视频 ， 发到抖音、快手、小红书等平台 ， “直播也是我们的一个抓手 ， 孵化了一批小网红 ， 通过直播 ， 给店面带来线上流量 。 ”
在老字号求新的思考上 ， 同仁堂向故宫的成功看齐 ， “玩IP溜着呢” ， 俞睿璇说道 。
知嘛健康既是同仁堂与时俱进造出的新零售品牌 ， 也是一款超级IP ， 其上计划整合百年老字号的线下资源 ， 纳入3万家医院 ， 注册中医师46万+、营养师100万+、体检中心8万+、医馆10万+ ， 线下 ， 一面墙卖咖啡 ， 另一面墙卖各种养生产品 。
“企业最大的资产是认知” ， 俞睿璇解释 ， 认知决定了企业能够在不断变化的商业环境中生存下去 。 同仁堂很早就关注到咖啡机器人 ， 2018年3月 ， “大白”的上一代产品“豹咖啡”发布时 ， 俞睿璇说她恰好在现场 。
往左商业化 ， 向右工业化 “豹咖啡”发布后 ， 至今实现在一年内做出10万杯咖啡 ， 由于机器人不知疲倦的优点 ， 单个咖啡机器人的年工作量能比普通咖啡师多三倍 。
“豹咖啡”还有个绝活 ， 就是模拟WBC（World Barista Championship）咖啡师学拉花 。
“然而第一代太过工业化” ， 智咖大师副总裁、技术负责人苏亮向新经济沸点介绍 。 豹咖啡多开在无人值守的地方 ， 银行、会展中心、机场、博物馆这样的场所 。
“在商业自动化领域 ， 工业自动化所做的很多事情都是冗余 ， 甚至是泡沫 。 ”这二者都是同源技术 ， “豹咖啡”能实现0.01的精准度 ， 但到了“大白”阶段 ， 还得重新定义 。
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它更偏向于当一款“商业机器人” ， 也是一个有人格的机器人 ， 而工业机器人是无感情的 ， 反观“大白” ， 投射了《超能陆战队》里暖男定位 ， 集陪伴与治愈于一体 ， 剧中人物也是健康师 ， 与同仁堂养生咖啡的理念趋同 。
“商业机器人有它的审美 ， 工业机器人总觉得突兀 。 ”苏亮总结 。
其次 ， 工业界希望机器人跟人协作 ， 苏亮解释 ， “我们不这么认为 ， 在万物互联的时代 ， 真正有用的机器人是万物协作 ， 和周围的一切万物互联 。 ”
一代在一个封闭的环境里制作咖啡 ， 二代能让咖啡师大白在开放的环境中冲泡咖啡 ， 这个过程有互动 ， 有展示 ， 有咖啡的香味飘出来 ， 更有融合到商业环境中的氛围 。
还有一个层面 ， 工业机器人开发生态较为封闭 ， 商业机器人想做得更开放 。
苏亮举例 ， 前者好比IBM的wason ， 是一种小型机思路 ， 只有IBM的工程师才能参与 ， 而商业机器人可以变为PC ， 1000个场景就有1000个应用开发 ， 应用生态丰富 ， “让营业员除了跟顾客打交道 ， 还可以跟机器协作 ， 协作的语言就是机器人编程语言 。 ”
此外 ， 机器人的普及目前有成本鸿沟 ， 工业机器人价格昂贵 ， 在雷军系的企业里 ， 极致性价比几乎是统一的商业理念 ， 傅盛透露 ， 他最近去南方看供应链 ， 就是要寻求降低成本的方法 。 在目前现有的销售方式上 ， “大白”可以被售卖、被租用、以租代售的方式 。 而租用看起来更像劳务派遣 。
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其实媒体已经不止一次报道过咖啡机器人 ， 在我们的邻国日本就有产品推出 ， 2019年的日本涩谷 ， 就有一家机器人咖啡馆 ， 客人选好产品付款后 ， 机器人就拿起杯子煮咖啡 ， 还和客人语音互动 ， 据媒体报道 ， 冲泡一杯咖啡 ， 两分钟就能完成制作 。
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