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价格|山东沂源：生猪猪肉价格呈现下降走势( 二 )


五是生猪养殖过程中疫情防控、卫生检疫存在技术薄弱、水平受限的突出问题 。 在调研过程中 ， 生猪养殖户（场）反映最大的问题就是生猪疫情防控难 。 近几年来生猪疫情主要受非洲猪瘟疫、蓝耳病等生猪瘟疫的高频率发生 ， 生猪养殖户（场）自身的防控能力、水平、信息和解救措施有限 ， 虽然当前的生猪养殖收益较大 ， 但风险同样很大 ， 生猪养殖户（场）主的担心和顾虑很大 。 其次是生猪养殖户（场）对能繁母猪受孕、仔猪疫苗注射 ， 生猪疫情防控基本上是凭经验、凭感觉、凭小道消息 ， 缺乏专业技术指导和专业人员的帮助 ， 相关部门的信息提供 ， 有经验的防控效果好 ， 没经验的需要聘请人员 ， 虽增加开支但效果不理想 ， 能繁母猪受孕周期不当、母猪生仔死亡、注射疫苗死亡和生猪不知原因的死亡现象时有发生 。 防控疫情难、母猪受孕难、疫苗注射难、技术提高难是当前生猪养殖户（场）面临的突出问题 。 推行生猪定点屠宰 ， 加强生猪产销管理 ， 对于增强竞销能力 ， 维护消费者利益 ， 保障人民群众身体健康 ， 具有重要意义 ， 目前商业、畜牧、市场监管、卫生检疫、税收等部门要加大对生猪屠宰市场监管力度 。
二、保障生猪猪肉产业健康良性发展 ， 特提出几点建议
通过调研 ， 看到了沂源县生猪产能在逐渐恢复、看到了生猪养殖户的盈利大幅提高 ， 也了解到生猪屠宰企业面临的困难 ， 了解到生猪养殖户在养殖过程中的担心、顾虑和困难 。
建议一：生猪养殖产业布局需要做到区域内合理发展 。 我县由于耕地少 ， 农村大多以果树种植业为主 ， 生猪养殖（户）场在我县本来相对较少的情况下 ， 因前几年生猪养殖连年亏损 ， 非洲猪瘟来袭 ， 加之环保督查 ， 对养猪场户的打击是空前的 。 2017年、2018年生猪养殖（户）场环保不达标被关停 ， 导致自2019年以来的生猪养殖出现断链 ， 市场供应不足 ， 猪肉价格暴涨的现象 。 为避免恶性问题的发生 ， 因此建议养猪产业布局需要做到县域内合理发展 ， 不能只注重特色 ， 只看到大项目、只保证环保达标 ， 而不发展或者忽视了生猪养殖产业 ， 这样既可避免区域生猪供应不均衡 ， 避免由此对养猪产业造成损害 ， 又有利于避免区域经济健康发展的经济压力 。
建议二：相关部门需要加强业务合作和市场监管 ， 切实在政策上、技术上、设施上给予产业支持 。 需要卫生检疫、环保、畜牧、市场监管、税收等部门成立联合工作组 ， 加强工作协调和政策落实 ， 加强市场监管和卫生检疫 ， 加强信息采集和技术指导 ， 切实缓解地区生猪产业的生猪养殖难题、疫情防控难题、市场监管难题、技术服务难题、市场供应难题 ， 保证生猪养殖产业链健康发展 。
【价格|山东沂源：生猪猪肉价格呈现下降走势】建议三：加强生猪养殖场户（场）与屠宰企业的联系 ， 建立点对点供销模式 。在调研中发现 ， 我县的定点屠宰厂无猪可宰 ， 屠宰的生猪大部分需要到周边地区收购 ， 而县内的生猪养殖户（场）的生猪出栏却销往其他地区或省外 。 针对这一情况 ， 建议由县屠宰企业出面 ， 由基层畜牧站辅助 ， 建立屠宰企业与养殖场户的联系 ， 签订点对点供销合同 ， 企业提供车辆保障运输 ， 养殖户（场）支出运输费用 ， 这样可以减少生猪运输的中间环节 ， 双方都能减少运输费用 ， 对于屠企和养殖场户是双赢的事情 。 最重要的是点对点供销模式有利于各类生猪疫病的防控和监管 。
三、近期和中长期生猪猪肉价格预测
目前 ， 从整个市场形势看 ， 虽然生猪产能在不断的恢复 ， 但阶段性生猪出栏量依然紧缺 ， 近期生猪猪肉价格还有小幅上涨的空间 ， 支撑生猪猪肉价格持续上涨的条件主要有以下几点：
一是生猪出栏依然严重不足 。 受生猪价格大幅上涨影响 ， 虽然存栏增加了 ， 基于业内压栏、肥转母 ， 以及市场生猪出栏偏紧的现实 ， 支撑起了生猪猪肉价格会有上涨空间 。


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