消化疾病|它是羊身体上最贵的1块肉，肠胃不好的人要多吃，别不舍得！
它是羊身体上最贵的1块肉 ， 肠胃不好的人要多吃 ， 别不舍得！
现在无论是年轻人 ， 还是已经是宝爸宝妈的父母 ， 其实都有些肠胃问题 。 多数原因就是不按时吃饭 ， 熬夜 ， 喝酒 ， 导致我们的肠胃非常脆弱 ， 稍有不慎 ， 就生病了 。 胃疼是很难忍受的疼痛 ， 而且经常胃疼并不是小事 ， 一定要把这方面重视起来 。 我就有一个朋友 ， 有着常年的肠胃炎 ， 自己不当回事 ， 疼了才知道忌口吃药 ， 平时不仅不好好养胃 ， 还经常大吃大喝 。 医生就告诉他 ， 这完全就是他自己生活中不好好调理 ， 不重视 ， 才会引起的肠胃炎 。
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所以啊朋友们 ， 一定要在饮食上 ， 好好利用起来 。 食补见效慢 ， 但是健康养生 。 随着年龄的增长 ， 一定要把身体放在第一位 。 这是多少东西都换不来的 。 有胃病的朋友们也不要着急 ， 多吃一些养胃食物 ， 一定会有作用 。 毕竟吃了不一定有效果 ， 但是你不吃 ， 是绝对没有效果的 。
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羊肚是非常贵的 。 这个我们都知道 ， 一般情况下我们不太经常吃羊肚 。 也有几个原因 。 第一个就是羊肚不好清理 。 然后就是 ， 做的方法不太会 ， 羊肚做完以后口感不好 ， 嚼都嚼不动 。 再有就是价格比较贵 。 所以很多朋友就觉得 ， 那么贵 ， 还不好做 ， 还是算了吧 。 但是其实 ， 也有很多方便的方式 ， 来处理这个羊肚 。 而且吃羊肚的好处真的非常多 。 这也是它贵的理由了 。
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不过在介绍具体做法之前 ， 要提醒大家 ， 三高人群 ， 尽量不要吃 。 还有就是患有痛风的朋友 ， 也不能吃得太多 。 毕竟内脏还是要尽量少吃的 。 羊肚特别好相处 ， 不管是和白菜 ， 山药还是土豆都能搭配的很好 ， 都很独特的美味 。 哪怕是清炒羊肚 ， 凉拌羊肚 ， 也是一样的好吃 。 只要把方法牢牢地掌握 ， 我相信你也会坚定地选择它 ， 即使贵一点 。
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做这道菜的重点就是羊肚的制作方法 。 羊肚之所以嚼不动 ， 是我们没有处理好这个制作过程 。 因为羊肚的肌肉纤维 ， 如果用水煮的方式 ， 会把它完全破坏掉 ， 所以它变得更紧实 ， 也就是嚼不动 。 所以我们可以选择腌制的方法 。 用食用盐腌制一晚上 ， 再去煮熟就不会硬了 。 或者就是高压锅的方式 ， 羊肚要冷水下锅 ， 加入白芷 ， 30分钟后你会得到软烂可口的羊肚 。
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今天想讲的是羊肚炒尖椒 。
食材准备：尖椒两个 ， 羊肚两个 ， 白芷适量
调料准吧：生抽、食盐、植物油
首先就是要煮羊肚 ， 一定要用高压锅 。 把羊肚放进凉水中 ， 水多放 ， 清洗干净的白芷一起放进去 。 把羊肚放到锅里 ， 高压锅上汽开始 ， 压半个小时即可 。
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其次就是 ， 煮熟的羊肚切成细丝 ， 锅中放上油 ， 葱姜蒜和干辣椒 。 炒出香浓的料味儿 ， 把羊肚丝放进去 ， 火候随意掌握 ， 怎么做羊肚丝都是软软烂烂的 。
羊肚丝炒出香味 ， 把调料放进去 ， 炒出颜色 。 放入生抽、白糖 ， 炒出香味之后 ， 放入尖椒 。
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