设拉子|这世上没有什么是一顿烧烤不能解决的……
有句话说得好：这世上没有什么是一顿烧烤不能解决的 ， 如果有 ， 那就吃两顿！今天吃心打算写四种各具风味烧烤 ， 还帮你精心选好了美酒搭配——文末有福利 ， 记得看到最后哦！
文章图片
今天我们要打开澳大利亚的酒窖 ， 环绕岛屿 ， 既有阳光明媚的温暖土壤 ， 又有海风吹拂的凉爽山坡 ， 既有雾气笼罩的雄伟山谷 ， 也有雄心勃勃的湿润河谷 ，丰富多样的地貌和锐意进取的酿酒师塑造出风格鲜明的葡萄酒 ， 让澳大利亚成为了名副其实的美酒天堂 。
文章图片
澳洲佳酿或热情奔放 ， 或精致优雅 ， 与中国人热爱的烧烤能碰撞出惊艳味觉的火花！
文章图片
上海： 和牛之美
上海人吃烧烤海纳百川 ， 燃起精致的炭炉 ， 烤出梦幻一牛 。
文章图片
牛舌挑选根部 ， 肉质更嫩 ， 烤到七分熟离火 ， 是为暖场；板健有一根筋 ， 需要仔细修筋再烤 ， 筋脆肉香 。
文章图片
三角肉是腿部的活肉 ， 切得薄薄的 ， 配烧肉酱最是味美；沙朗用铁盘高温炙烤 ， 烤好再斜切 ， 果断封口 。
文章图片
文章图片
去骨牛小排 ， 油脂丰富、遇热 溢出 、火光翻飞；最后用菲力压轴 ， 柔软的厚切 ， 烤好了静置片刻 ， 直至完美状态……
文章图片
丰腴的和牛在口中绽放 ， 此时来一杯澳洲设拉子再合适不过——设拉子是澳大利亚具代表性的葡萄酒 ， 创造过许多名垂青史的佳酿 。
文章图片
【设拉子|这世上没有什么是一顿烧烤不能解决的……】澳洲设拉子的踪迹遍布全岛65个葡萄酒产区 ， 风格亦随之纷繁 变化：巴罗萨谷拥有全世界最古老的葡萄藤 ， 酿造出的设拉子具有黑醋栗和巧克力香气 ， 代表了经典的澳大利亚风格；相比之下 ， 距离悉尼大约2小时车程的猎人谷则盛产酒体中等、咸香而有陈年潜力的设拉子；麦克拉仑谷气候温和、土壤多样 ， 这里更擅长做设拉子与歌海娜、 慕合怀特的混酿 ， 独具产区风格 。 香气饱满、果味浓郁、单宁成熟的澳洲设拉子与澳洲和牛是天造地设的搭档 。
文章图片
北京：炙子烤肉
炙子烤肉是老北京的传统 ， 梁实秋曾在《雅舍谈吃》里这样描绘：“三五个一伙围着一个桌子 ， 抬起一条腿踩在条凳上 ， 边烤边饮边吃边说笑 ， 这是标准的吃烤肉的架势 。 ”
文章图片
炙子烤肉讲究“文吃”和“武吃” ， 炭火彤彤红 ， 铁盘滚滚烫 ， 把羊上脑、酸菜、洋葱和香菜哗啦啦倒上 ， 炒得羊香满溢、油花四溅…… 先吃原味的 ， 再吃酸菜的 ， 一筷子夹得芜杂 ， 羊肉肥嫩 ， 酸菜解腻 ， 香菜挂满羊油 。
推荐阅读
- 老黄也看球|没有外援，全华班的北控真的弱爆了吗？，输了16分
- 巴萨俱乐部|英媒：梅西对未来没有表态 曼城冬窗计划1500万镑报价梅西
- 淘游助手|男友网游里精神出轨被抓现行，竟辩称：我没有背叛，她知道有你！
- 喜马拉雅山|没有“山根”的喜马拉雅山到底隐藏着什么？科学家发现地底巨洞
- 华为|华为正式宣布！花粉也没有想到，幸福来得如此之快？
- 装甲奇兵|没有美国大批空运御寒物资：数万印军要饿肚子，印度背后是美国
- 哈比布|原创小鹰已是俄罗斯国宝拳王，但妻子情况完全保密，连一张照片都没有
- 丰田凯美瑞|“没有肉的车？只有肉的人？”凯美瑞2.0G车型动力够不够用？
- 娱理|有没有″天王嫂培训班″？王思聪口中的传奇Amy姐这样说
- 青年|S10补刀数据出炉，Sofm遥遥领先，粉丝：你没有自己野区？