五花肉|色香味俱全，营养美味，待客也能撑场面几道美味的家常菜推荐
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蒸碗酥肉
食材：猪肉300克、面粉、味精2勺、酱油2、食用油适量、盐、料酒1勺、葱、姜、鸡蛋1个
做法：
1、把买回来的猪肉切成不规则长条 。 找个小盆 ， 放入面粉 ， 鸡蛋一个 ， 盐少许 ， 水适量 。 放入少许食用油 。
2、把切好的碎肉 ， 放入面糊中 ， 腌制10分钟 。 油中火烧热 ， 把拌上面糊的碎肉炸至7分熟 。
辣炒排骨
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做法：
1.排骨剁成小块 ， 凉水下锅煮出血沫捞出 。
2.锅中烧水下入排骨 ， 加老抽 ， 酱油 ， 鸡精 ， 十三香 ， 盐 ， 八角 ， 料酒 ， 小火炖三十分钟捞出备用 。
3.锅中烧油下入葱蒜干辣椒炒香 ， 下入青椒和排骨 ， 小火翻炒出香味 。
火爆肥肠
食材:肥肠400g、干辣椒6个、花椒适量、姜片8片、蒜末姜末适量、3勺生抽、1老抽、2勺料酒、1白砂糖、少许盐、1勺蚝油、3碗凉水 。
做法：
1. 肥肠一定要清洗干净!两面都是反复清洗,然后放锅里焯水捞起,剪开一段一段 。
2. 锅里倒入适量的油,姜片8片、姜末蒜末适量、个干辣椒爆香岀味,加入肥肠,翻炒下,加入3勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺白砂糖、少许盐、1勺蚝油搅拌均匀 。
3. 倒入3碗凉水,加入适量花椒,开始焖煮 。
干豆角炖五花肉
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食材：豇豆干50克、五花肉500克、葱、姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、山楂、冰糖、香菜、植物油适量 。
做法
1、将干豆角提前用温水泡发好 ， 然后将五花肉切成大块 ， 葱姜蒜切成片留着备用 。
2、锅中倒少量油 ， 放入五花肉双面煎至微黄 。
3、煎好的五花肉推至一边 ， 放入葱姜蒜、八角、桂皮爆香 ， 加料酒去肉腥味 。
4、加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀 。
【五花肉|色香味俱全，营养美味，待客也能撑场面几道美味的家常菜推荐】5、加入足量热水 ， 放入山楂 ， 大火烧开转小火炖 。
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