大众报业·海报新闻|满足男女老幼口味，对话“暴风雨”中的厉家菜传人：靠口碑开了30多年店( 二 )
网传 ， 厉家菜不能点菜 ， 上什么就得吃什么 。 采访人员翻阅菜单 ， 发现该店提供298元-2868元不等 ， 约20种套餐选项 。
为何只提供套餐而不能单点？
丛春生解释 ， 厉家菜作为北京市的一家涉外餐馆 ， 营业之初是为外国人准备的 。
上个世纪80年代 ， 国人的生活水平还没有达到随随便便就能下趟馆子的地步 。 而光顾中国餐馆的老外看不懂菜名 ， 往往胡乱点菜 。 于是 ， 厉家菜便推出不同价位的套餐选项 ， “凉菜热菜、鸡鸭鱼肉全都给搭配好了” 。
丛春生表示 ， 店里所有菜品都是明码标价 ， 愿意吃就吃 。 他还笑言 ， 厉家菜的粉丝遍布全世界 ， 连美国前总统克林顿都是其中之一 。
文章图片
从王昱珩晒出的照片可以看到 ， 餐桌上摆着北京熏肉、炒麻豆腐、炸藕盒、翡翠豆腐、炸咯吱、麻辣牛肉、芥末墩等10样前菜 。 王昱珩在微博评论麻豆腐卖相不佳 ， 厉莉则称“那就是老北京的东西” 。
“其他地方的麻豆腐是什么口味？你到我这儿来吃 ， 是什么感觉？”丛春生告诉大众网·海报新闻采访人员 ， 懂的人自然懂 ， 很多学问外行人是不知道的 。 麻豆腐是绿豆的三种产品之一 ， 分回民和汉民食用的两种做法 ， 前者用羊油；厉家菜用了后者 ， 素油 ， 还放了猪肉馅 。
“那天要是给他们讲菜 ， 他就没这事了 。 ”面对网络上劈头盖脸的指责 ， 丛春生摆摆手 。 “我们开了30几年的店 ， 满足了百分之九十几男女老幼的口味 ， 但总有几个人不满意 ， 对不对？”
【大众报业·海报新闻|满足男女老幼口味，对话“暴风雨”中的厉家菜传人：靠口碑开了30多年店】“清者自清 ， 我们没有必要回应什么 。 ”厉莉说 ， “你要明白 ， 众口难调 。 ”
推荐阅读
- 齐齐游戏说|老亚瑟答疑：天鹅之梦头像框优化！修复玄策—原初追逐者分享海报问题！
- |同在一张海报，AG一诺、猫神在梦泪“左右边”，6冠王只是绿叶
- 王者荣耀|萌新“首充3选1”选了虞姬，看英雄海报后懵了：怎么不一样？
- 大众新闻|众安科技荣获“今日·保险中介榜”年度Insurtech独角兽
- 大众网|| 网络名人说 @江氏小盗龙，科创发展看淄博
- |纪念中国人民志愿军抗美援朝出国作战70周年 | 海报
- 大众报业·海报新闻|海报时评丨群众信任是乡村振兴最大的原动力
- 大众报业·大众日报客户端|评分98.9，济泰高速顺利通过交工验收，月底正式通车！
- 大众途观|被称是小号“途锐”！新款途观实拍，搭2.0T，造型年轻颜值高
- 大众证券报|专家预测四季度货币政策易松难紧，数据解读三季度GDP