爱分享的美食小咖|别只会加辣椒油！加点它，千张又香又入味，超级下饭，凉拌千张时
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食材和配料：千张300克、香菜10克、胡萝卜丝10克、白芝麻3克、孜然粉2克、辣椒粉1克、花椒粉1克、辣椒油15ml、香油5ml、生抽5ml、糖2克 ， 食盐、鸡精、胡椒粉适量 。
正确做法:
1.先将千张洗净 ， 然后切成条状 ， 接着放入热水中进行焯水 ， 煮10秒即可捞出 ， 最后过冷水备用 。
2.将食盐、味精、胡椒粉、生抽、辣椒油、香油、糖、孜然粉、辣椒粉、花椒粉全部放入到千张中 ， 搅拌均匀 。
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【爱分享的美食小咖|别只会加辣椒油！加点它，千张又香又入味，超级下饭，凉拌千张时】凉拌千张的诀窍：
1.做凉拌千张时 ， 我们不能放的2味就是桂皮和香叶 ， 这两味不管是打成粉还是整个的 ， 都是不可以放的 ， 因为桂皮和香叶都具有很强的赋予食材香味的作用 ， 而豆制品是属于比较容易吸收香味的食材 ， 而把桂皮和香叶放入到千张中 ， 千张会吸收过多的香味 ， 导致做出来的凉拌千张味道过于浓烈 ， 闻着味道就很怪 ， 一点都不好吃 。
2.要想凉拌千张做的好吃 ， 我们要放适量的孜然粉和花椒粉 ， 这两味可以提味 ， 使千张吃着更香更入味 。 做凉拌千张时 ， 大家还可以加适量的姜黄粉 ， 可以使凉拌千张更好看更好吃 。
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凉拌千张时 ， 别只会加辣椒油！加点它 ， 千张又香又入味 ， 超级下饭 。 以后我们做凉拌千张时 ， 都不要放桂皮和香叶 ， 只要大家按照我的配料去放该放的调料（特别是花椒粉和孜然粉） ， 相信大家都能做出超级入味的凉拌千张 。 凉拌千张老少皆宜 ， 都可以多吃一些 ， 可以使骨骼更加强壮 。 #凉拌#辣椒油#孜然粉收藏
2.要想凉拌千张做的好吃 ， 我们要放适量的孜然粉和花椒粉 ， 这两味可以提味 ， 使千张吃着更香更入味 。 做凉拌千张时 ， 大家还可以加适量的姜黄粉 ， 可以使凉拌千张更好看更好吃 。
凉拌千张时 ， 别只会加辣椒油！加点它 ， 千张又香又入味 ， 超级下饭 。 以后我们做凉拌千张时 ， 都不要放桂皮和香叶 ， 只要大家按照我的配料去放该放的调料（特别是花椒粉和孜然粉） ， 相信大家都能做出超级入味的凉拌千张 。 凉拌千张老少皆宜 ， 都可以多吃一些 ， 可以使骨骼更加强壮 。
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