龙利鱼|海苔龙利鱼卷 | 鱼肉和鸡蛋做的这道美食，宝宝爱吃，妈妈必学！
鱼肉的营养价值高 ，
是含有脂肪少的蛋白高的食物 。
而龙利鱼无刺无腥 ，
海苔龙利鱼卷是宝宝餐首选的食物 。
宝妈们学着做起来吧~
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食 材
主料：龙利鱼200g、鸡蛋3个
辅料：橄榄油2勺、盐适量、寿司海苔1张、料酒1勺、胡椒粉适量
做 法
1.将龙利鱼解冻后切成小块 ， 然后加入盐和胡椒粉继续剁碎 。
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2.剁好的鱼肉放入碗中 ， 加入一个鸡蛋和一勺料酒 。搅打至粘稠上劲 。
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3.再将2个鸡蛋打散备用 。
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4.锅中注入橄榄油 。倒入蛋液 ， 小火煎至蛋液凝固 。
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5.将蛋饼放在一张厨房吸油纸上 。
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6.在蛋饼上盖上一张海苔 ， 把打好的鱼肉均匀的铺在海苔上 。轻轻的卷起来 。
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7.接口朝下放入盘中 ， 隔水蒸制12分钟 ， 稍凉切片即可 。
温馨提醒
煎蛋饼要小火 ， 以免过火 。卷蛋卷也可以直接从上卷到底
龙利鱼对于大家来说已经不陌生了 ，
不管是家门口的菜市场 ， 还是大型百货超市 ，
都能看到它的身影
有很多小伙伴都很喜欢 ，
但是却对它并不了解 。
今天 ， 小编就要和大家一起来聊一聊
龙利鱼的那些事儿～
龙利鱼的功效与作用
1.防治心脑血管疾病
龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸 ， 具有抗动脉粥样硬化的功效 ， 对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处 。
2.保护视力
龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸 ， 可以抑制眼睛里的自由基 ， 防止新血管的形成 ， 降低晶体炎症的发生 。
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龙利鱼的营养价值
1.龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点 ， 含有较高的不饱和脂肪酸 ， 蛋白质容易消化吸收 。其肌肉细嫩 ， 口感爽滑 ， 鱼肉久煮不老 ， 无腥味和异味 ， 属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类 。
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2.龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2% ， 不饱和脂肪酸的相对含量为54.6% ， 二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生 ， 在半滑舌鳎的肌肉中 ， 这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2% 。
