老年|油炸花生拌饸饹，多吃杂粮有益健康
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油炸花生拌饸饹
By 米拉Miira
原料：面粉、荞麦粉、碱粉、温水、黄瓜、花生米、蒜、香菜、油、盐、醋、酱油、油泼辣子 。
做法步骤：
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第1步、取适量面粉和荞麦粉2:1的比例 ， 和成硬一点的面团醒三十分钟 ， 中间可多揉几次 。
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第2步、醒好的面搓条放入饸饹机子中 ， 锅中入水煮沸 ， 直接压入锅中 ， 煮两开捞出过凉 。
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第3步、过凉的饸饹面拌入熟油 。
【老年|油炸花生拌饸饹，多吃杂粮有益健康】
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第4步、锅中入少许油 ， 热锅凉油 ， 放入花生煸炒 。
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第5步、一看色 ， 二听声 ， 上色均匀 ， 声音脆响 ， 盛出备用 。
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第6步、黄瓜切丝装盘 。
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第7步、大蒜放入石臼中捣成 。
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第8步、饸饹放入碗中 ， 加盐 ， 醋 ， 酱油 ， 油泼辣子搅拌均匀 ， 撒入香菜末和油炸花生即可 。
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第9步、美美的家常美味请您品鉴 。
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第10步、成品图 。
小贴士：
多吃杂粮有益健康！祝您生活愉快！
来自 美食天下 米拉Miira 的作品 。
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