小陈茶事|武夷岩茶秘辛，三百多年的母树大红袍，为什么长不成参天大树？( 二 )
当然 ， 毫无疑问这些茶树品种 ， 它们统统都属于灌木型的茶树 。
所以 ， 生长在九龙窠岩壁上面 ， 那六棵备受世人瞩目和景仰的大红袍母树 ， 它们为何长不成参天大树 。
这一点不解之谜 ， 从茶树的基础分类上 ， 就能得到轻松的解释 。
而并非是像外行的朋友理解的那样 ， 因为茶树生长在岩石的凹缝内 ， 土层薄 ， 土壤养分少 ， 所以茶树才会长不高 。
事实上 ， 那处九龙窠的山场 ， 对武夷岩茶的茶树而言是绝佳的生长地 。
具有典型的盆栽式茶园特征 ， 垒石块成园 ， 往里种上茶树 。
最顶上的茂盛杂树乱木、竹林等 ， 它们的枯枝烂叶掉落沉积下来 ， 提供了丰沛的腐殖质 ， 这对茶树的生长而言就是最好的天然有机肥 。
另外 ， 岩壁经过风化和降雨的影响 ， 富含丰富氮磷钾和矿物质的碎屑 ， 同样沉积下来 ， 增加土壤的养分和疏松透气性 ， 帮助茶树根系的呼吸和舒展 。
最后 ， 岩壁底下的水系涧流 ， 能为区域内的小气候 ， 增加湿润 ， 进行调节 。
在这样舒适的山场环境内 ， 母树们的生长过程 ， 自然养分不愁 ， 生活无忧 。
它们之所以长不高 ， 不是因为“缺钙” ， 而是DNA的影响 。
就像一个小孩 ， 哪怕再怎么补钙 ， 也不可能一下子窜高到五米、六米！
《4》
九龙窠上的大红袍母树 ， 它们分别由北斗、奇丹、雀舌等名丛组成 。
北斗 ， 灌木型 ， 中叶类 ， 中生种 。
奇丹 ， 灌木型 ， 中叶类 ， 晚生种 。
雀舌 ， 灌木型 ， 小叶类 ， 特晚生种 。
从这些名丛的特点看 ， 除了可以看出 ， 它们都属于灌木一类的茶树外 。
还能可以看出 ， 它们的叶片大小 ， 叶缘形态 ， 叶脉厚度 。
以及茶树发芽 ， 叶片舒展的时间 ， 都不大一样 。
有的发育时间较快 ， 而有的脚步又偏慢 。
据传 ， 当年的母树大红袍 ， 在等它们达到“开面采”的采茶标准后 ， 再分别将它们采下 ， 然后再进行匀堆拼配 。
当然 ， 这一步很费劲 。
从现在的奇种加工现状 ， 就能让人深有体会 。
好比是鬼洞里的那些奇种 ， 明明它们山场不错 ， 树龄不浅 ， 实力不低 。
但就是因为它们品种不一 ， 发育成熟度不同 。
一次性采下来的茶青鲜叶 ， 老嫩不同 ， 叶片厚薄不一 ， 做青走水特别困难 。
并且 ， 采茶的熟练工们 ， 更熟悉水仙、肉桂的采摘 ， 而在采这些冷门的品种上要花更多工夫 。
所以 ， 在这些种种困难之下 ， 市面上真实的鬼洞奇种产量并不高 ， 大家都不太愿意做 。
而这长在九龙窠崖壁上的母树 ， 由这三种茶分别采下来后 ， 最终再合成一味 ， 称之为“母树大红袍” 。
可想而知 ， 它们当初的制茶工艺 ， 同样不简单！
《5》
当年在尼克松访华时 ， 收到的那“半壁江山” 。
以及在2006年母树大红袍停采后 ， 在2007年的时候 ， 那最后一批被官方送进了国家博物馆收藏的母树大红袍 。
都是通过这样的方式 ， 加工制作得来的 。
从母树大红袍那 ， 可以看出 ， 岩茶制作从很早的时候 ， 就已经有了拼配的工艺 。
武夷岩茶的加工制作过程中 ， 拼配从来不是粗制滥造 ， 以次充好的“借口” 。
事实上 ， 玩得好的拼配 ， 它更像是一门艺术 。
拼配工艺得当的武夷岩茶 ， 品质不会差劲 。
要是为了偷工减料式的作假“大杂烩” ， 那就很有可能 ， 因一粒老鼠屎的存在 ， 坏了一整锅粥！
人不可貌相 ， 海水不可斗量 。
母树大红袍 ， 作为纪念性的象征地 ， 作为岩茶爱好者们的朝圣地 。
哪怕远望过去 ， 母树们的外形并不雄伟高大 ， 但它们的江湖地位一点也不容小觑！
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【小陈茶事|武夷岩茶秘辛，三百多年的母树大红袍，为什么长不成参天大树？】小陈茶事村姑陈 ， 专栏写手 ， 茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔 ， 已出版白茶专著《白茶品鉴手记》 ， 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章！
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