刘潇潇说财经|产值增长35%,这家洗美店是这样调整的,洗车控制在20分钟

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作者|黄灿
来源|汽车服务世界(ID:asworld168)
自从8月笔者关于王曹明的文章推出后 , 现在的他忙的不可开交 , 因为最近很多店面老板都在问他一个问题 , 这些问题也是大多数洗美店一直存在但并未解决的问题 。
前几日王曹明与笔者花了一下午时间讨论并整理将问题罗列如下 , 发现大多数洗美店都有如下的问题:
1、洗车工位脏乱差;
2、洗车材料及毛巾工具消耗快、损坏多、丢失严重;
3、洗车质量不能达到预期;
4、接车流程混乱 , 洗车高峰期店面就跟打乱仗一样无章法 。

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今天笔者就跟大家分享一下解决以上问题的方法 , 笔者尽量用通俗易懂的语言及方法细则描述出来 , 如果觉得有效大家可以试用 , 如果觉得不敢尝试 , 可以联系笔者 。
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在传统经营模式下 , 大多数中小型洗美店面很难建立一套行之有效的管理方法 , 中大型店面会导入一些5S管理 , 相对来说更专业更细致一些 。 那么对于没有厂家资源的中小汽服门店我们该怎么办呢?
一个店面最核心的元素在于人 , 如果能够适度的把人管理好那么剩下的问题就迎刃而解 , 对于人员的管理一般门店经常用的方法是制度、罚款、乐捐等等 , 这些处罚往往会给员工造成一定压力 , 因为人的天性讨厌被控制 , 员工无形中会有对抗心理 , 再加上人员难招 , 害怕员工撂挑子走人 。
那么我们可否换一种思维 , 让员工来管理工位 , 让员工做工位的主人呢?正如小岗村的包产到户一般 , 如果员工把工位当成自己的家一样来看管 , 效果是不是更好些呢?
王曹明考虑再三 , 决定将整个想法分为两个阶段实施下去 。
第一阶段:工位管理培养期(时长6个月)
王曹明咨询的这家店面有3个洗车工位1个美容工位 , 洗车员工6人 , 美容技师1人 。
首先他把员工分为4个组 , 分别为洗车1组、洗车2组、洗车3组及美容组 。 每个组负责一个工位 , 然后把工位所有的工具、毛巾、材料全部按标准配齐 , 并且与各组组员签订工位管理责任书 , 责任书中详细标明每个工位所有的工具、毛巾、材料明细以及单品价格 , 最后是所有物品的摆放标准及卫生标准 。 并且要求工具及毛巾材料如有丢失 , 照价赔偿 , 按责任书中标注的价格向店面购买 。 而在正常使用中损坏的工具等 , 员工可拿损坏件向店面换新 。
然后每天进行检查 , 启用积分奖励制度 , 如未按规定摆放毛巾工具等 , 做扣分处理、卫生未达标同样做扣分处理(具体的扣罚细则由于篇幅问题 , 今天就不在这里详解了) 。 遵循车动人不动原则 , 每组人员只负责自己工位车辆施工 , 不可穿插到另外工位 , 所有车辆洗车施工单均以组为单位记录并计算提成 。
刚开始一周 , 着实出现了一些问题 , 他总结了一下主要有以下几点:
1、员工反馈 , 效率降低 , 1号工位没有车辆施工 , 3号工位车主着急 , 店长想指派员工到3号工位帮忙 , 但1组员工说店面规定不可串岗施工不然会扣分 。
2、毛巾还是有少量丢失 , 员工内部总是相互指责 , 对方组拿用了毛巾工具(不谈理由 , 按责任书规定进行购买) 。
3、洗车材料比以前使用量增加 , 以前为统一配比 , 现在由各组自己负责配比 , 消耗量固然增加 。
问题发生后 , 王曹明经过考虑 , 决定做一项调整:将所有洗车材料(除洗车液以外)按同等量分别发给每个组 。 半个月后 , 以上问题基本得到解决 。
1、店长反馈 , 整体洗车效率比以前大大提升 , 现在每台车辆普洗仅20分钟即可出车 , 洗车质量有很大提高 , 员工全部可按流程操作 。 并且客户到店 , 销售员即可告知客户所需等待时间及洗车完毕时间 , 无形中增加了客户的体验感 。
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