猪肉|猪肉飙涨持续一年多，这些捣蛋鬼没捉住，为何让非洲猪瘟背黑锅？
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【猪肉|猪肉飙涨持续一年多，这些捣蛋鬼没捉住，为何让非洲猪瘟背黑锅？】
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猪肉是大众消费是最普遍的肉食 。 可自2019年5月以来 ， 猪肉价格飙涨的势头从来都没减缓过 ， 反而飙涨的风头一浪盖过一浪 ， 长期盘踞霸占着肉类食品的头把交椅 ， 从不肯挪窝 。 那究竟是谁给它“黄袍加身” ， 让它自居“老大”的位置？
猪肉价格高涨 ， 又稳坐钓鱼台 。 不明真相的人 ， 都毫不犹豫的把矛头指向非洲猪瘟 。 的确 ， 在2018年8月沈阳发现首例非洲猪瘟疫情病例以来 ， 生猪养殖就进入恶梦期 。 当时大量灭杀疫区生猪 ， 以及疫区方圆附近生猪 ， 让无数的农民散养户含泪退出市场 ， 就点燃了今天猪肉价格高涨的导火索 。 但是 ， 把今天持续高涨的猪肉价格的矛盾 ， 全部转移到非洲猪瘟身上 ， 未免有点全部推卸责任的漫不经心 。
我们到猪肉市场上看到 ， 肉价居高不下 ， 即使不断投放冷冻储备肉 ， 可市场肉价仍然纹丝不动 ， 坚如钢铁 。 这也有以环保的名义 ， 让农村大大小小的散养户全部退出养猪市场 ， 以顺利推动农村规模化养殖 ， 被迫放弃传统的农民家庭散养猪模式 。 这些相关专家建议 ， 我们应努力发展规模化的大型养猪场 ， 建立大型屠宰企业、大型冷库 ， 及大型猪肉批发和销售一条龙的生猪产业链 。
现在的大型养猪场、屠企、肉贩 ， 还有为之修建的冷库 ， 并投入先进的冷冻设备 ， 为生猪养殖、屠宰企业、肉贩等“有效调控”上市的猪肉供应量创造了先天性优越条件 。 不管是投放市场的冷冻储备肉 ， 还是这些规模化养殖场出栏的生猪 ， 或许 ， 都被人为掌控 。 打断了农民散养猪的这条路 ， 市场上的猪肉就非规模化独家莫属 。
这些以商业核心利益为基准 ， 追求高额利润 ， 就采取种手段控制供应量 ， 使肉价供需形成巨大反差 ， 致使屡次调控都显得软弱无力 。 因为这些规模化企业在猪价背后起到了致命作用 ， 从而导致肉价膨胀、市场供应紧张的局面没有得到缓解 。 规模化生猪养殖企业有力操纵市场价格 。
纵观现在的猪肉市场 ， 一年半来涨幅惊人 ， 且涨期持久；相反 ， 猪肉市场从未出现供不应求、货源断供现象 。 长期观察猪肉行情 ， 就会敏锐发觉 ， 猪肉供应量充足 ， 而价格持续居高不下 ， 这究竟确实是非洲猪瘟打蒙了市场？或是利用高价抑制消费力量 ， 从而使猪肉市场供应“细水长流”？还是养殖大户垄断市场 ， 坐地起价 ， 掌握暴涨肉价持续发力 。 其明白的业内人士 ， 闭眼就能掏出其中的诀窍 。
从目前市场上的猪肉价格可以看出 ， 上市生猪每斤下跌2元多 ， 而肉价纹丝不动 ， 继续坚挺 。 各地农村市场上的大小猪肉摊位、商铺、专营鲜肉店 ， 从不缺猪肉 ， 而为何价格却迟迟无法下降 ， 专家鼓励的规模化养猪造成行业垄断 ， 恐怕无法逃脱干系 。
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