新派白酒|“新派白酒”频获融资，后来者凭何居上？

白酒江湖的“新”势力受到资本加持，正在强势崛起！
据企查查数据显示，截至2020年9月，今年已有14家白酒相关企业有融资并购行为。
虽然受疫情影响，今年白酒消费氛围受到明显冲击，但白酒依旧成为投融资机构极为关注的领域。而随着资本的大肆流入，白酒品牌的发展逻辑和成功路径似乎也有所改变。
这到底是巧合还是趋势？酒业家为此展开调查。

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“新派白酒”新在哪里？

根据酒业家整理出来的已发生融资行为企业名单表格中可以看出，除了极少部分属于名酒企业外，多数获得融资的企业都属于极具“创新”精神的新白酒品牌，且大多数都获得了2-3轮投资，而江记酒庄更是完成了C轮融资。
“这类品牌更容易受年轻人的关注，所以大家都爱称之为新兴品牌或新式白酒。 ”广东团购商欧阳向酒业家表示，谁能更先一步占领年轻人市场，谁就可能拥有更广阔的前景空间。
“更准确的说，我们关注的年轻化并非是浅表的，不是为了年轻化而提年轻化。 ”陈振宇向酒业家表示，简单的用点小包装、或者写几句年轻化标语，并不能真正的打动“高净值”年轻人，理性消费的真谛其实就是由“高净值”一代人推动的，简言之年轻化品牌需要满足这群人的内在需求。
正如陈振宇所言， “新式白酒”们能不断取得融资的一个重要原因，就在于打通了获取新消费人群的正确通路。
“极强的创新精神，才是这类白酒品牌身上最闪亮的元素。 ”四川省酒类流通协会执行会长、成都尚善品牌管理公司创始人铁犁向酒业家指出，新式白酒的“新”是体现在对白酒深层次的改变上，这也是资本对其感兴趣的核心所在。

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江记酒庄瞄向传统白酒消费领域之外的新人群，光良关注的是自饮人群，观云面向的是资深酒友，谷小酒针对的是互联网用户，开山看中的是30-45岁、收入较高正处于职场上升期的社会中坚……虽然这类品牌目标人群和品牌定位各不一样，但一个明显的共同点就是在消费人群、消费场所、饮用方式、乃至于酒体方面各有各的深层次创新，而不再仅仅局限于营销模式上的创新。
对于深层次上的创新，陈振宇举了一个从土壤层面来挑选酿酒原料的例子来说明：“白酒工艺的每一个细节都有提升空间。比如酿酒原料离不开小麦，然而该选择什么地域、品种、品质的小麦呢？回到白酒酿造小麦的原理，霉菌吃掉淀粉变成糖，酵母菌吃掉糖变成酒，这就是说小麦最主要的成分是淀粉。所以，我们会选择在贫瘠的含氮量少的土地上栽种的小麦。因为氮是合成蛋白质的重要元素。含氮量比较高，淀粉就会被谷蛋白包裹，让霉菌无法穿透谷蛋白，去利用里面的淀粉。 ”

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具有国际视野、满足普世价值观则是新式白酒品牌们的另一个闪光点。凭借国际化的口感让江记酒庄在国际赛场上连续多年载誉而归，并远销东南亚；谷小酒、开山、观云等也无不融合国际酿酒理念、国际设计视觉和国际化供应链伙伴而获得多项国际性大奖，拥有了不少海外粉丝群体；而主打光瓶良心酒理念的光良同样也接到了不少越南、新加坡等东南亚国家的电话咨询，出口额不断增长。
陶石泉之所以能“在大同世界创造大不同” ，被“绑上”中国白酒探索者标签，既离不开他从小到大的叛逆精神和对于偏才带来愉悦感的不懈追求，更离不开他深耕白酒行业十余年对于行业优劣的深刻洞察。
“新式白酒能在年轻化、国际化和创新力方面开辟出有别于传统白酒新路的根源是其创始人本就属于高知分子，且无不对白酒有独到的思考和理解。 ”凡森聚力管理咨询高级合伙人张建华向酒业家表示。
（图文来源于酒业家官网）
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