大脑|4样东西每天至少给孩子吃一种，特别补脑，智商高出别人一截
在人的一生中 ， 最值得珍惜的东西是什么？不同的人有不同的答案 ， 有的人说是快乐 ， 有的人说是金钱 ， 有的人说是家庭 ， 但刁医师认为 ， 这一切的基础都来源于就安康的体魄 ， 身体健康才应该是生命中最该看重的事情 ， 关注刁医师 ， 每天给大家分享健康养生知识 ， 让大家养成强健的体魄 ， 享受美好的人生 。
【大脑|4样东西每天至少给孩子吃一种，特别补脑，智商高出别人一截】宝宝菜谱中多增加一些有益大脑的食品 ， 可以让宝宝越吃越聪明 ， 非常利于大脑发育 。比如：海产品中的深海鱼、虾、
海带等 ， 主食可以是全麦食品、糙米、小米等 。坚果类有核桃、芝麻、杏仁、花生等 。另外 ， 深绿色蔬菜、
鸡蛋、牛奶、豆类食品、动物肝脏、金针菇、黄花菜、木耳等也是健脑益智的佳品 。
1、蛋类
蛋类中的蛋白质非常优良 ， 吸收率也很高 。蛋黄中的卵磷脂经肠道消化酶的作用 ， 释放出来的胆碱可直接进入脑部 ， 与醋酸结合生成神经传递介质 ， 有利于智力发育并改善记忆力 。蛋黄中的铁、磷含量较多 ， 有助于大脑发育 。
鸡蛋蔬果沙拉
适合年龄：1岁以上
原料：鸡蛋 2个 ， 水萝卜1个 ， 菠菜叶10片 ， 沙拉酱适量
做法：
1 鸡蛋煮熟 ， 剥壳 ， 切成月牙形 。
2 菠菜叶洗净、
放入开水中烫一下 。
水萝卜洗净切成片备用 。
4 准备一个大碗 ， 将所有准备好的蔬菜倒入 ， 加适量沙拉酱拌匀 。
5 将切好的鸡蛋摆在拌好的沙拉上 。
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2、鱼类
鱼肉的蛋白质极易被人体吸收；同时 ， 它所含有的EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）等不饱和脂肪酸 ， 不仅是脑部发育的关键元素 ， 还有降低血脂 ， 保护心脏的功效 。鱼肉中还含有比其他畜禽肉更多的钾、、磷、碘等矿物质元素 。
鳕鱼蔬菜粥
适合年龄：8个月以上
原料：鳕鱼 ， 西蓝花 ， 大米
做法：
1 将大米熬成粥 。
2 鳕鱼和西蓝花切碎后放入煮好的粥中 ， 煮1~2分钟即可 。
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3、动物内脏
动物内脏主要指脑、心、肝等 ， 含有丰富的蛋白质、脂类等 ， 是大脑发育必需的营养物质 。
动物内脏也是含铁最丰富的食物 。但是动物内脏不要每天都吃 ， 每周最多不能超过两次 ， 量也不能太大 。
鸡肝番茄汤
适合年龄：1岁以上
原料：鲜鸡肝 ， 西红柿 ， 花椒 ， 八角 ， 葱 ， 姜 ， 香油
做法：
1 鸡肝洗净入水 ， 加入盐、花椒、八角、葱、姜 ， 大火烧开后 ， 改小火煮10分钟左右捞出 。
2 西红柿切丁 。
3 水开后加入鸡肝、西红柿 ， 小火煮5分钟左右 ， 加入香油、盐调味即可 。
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4、坚果
坚果富含各种不饱和脂肪酸 ， 如亚麻酸、亚油酸等 。不饱和脂肪酸是DHA和A A的前体 ， 可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成 。特别是核桃仁的脂肪酸 ， 是大脑细胞所必需的营养 ， 经常食用可促进大脑发育 。
清炒素什锦
适合年龄：1岁半以上
原料：
菠菜叶100克 ， 洋葱50克 ， 核桃仁100克 ， 金针菇50克 ， 圣女果4~5个 ， 盐、橄榄油适量
做法：
1 菠菜叶洗净备用 ， 洋葱洗净切成丝 ， 金针菇、圣女果洗净备用 。
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