家乐福离开，沃尔玛关店，大润发为什么越活越好？( 二 )
用数字化连接所有顾客大润发在成立之初 ， 就导入了ERP系统 。 有了ERP系统 ， 再加上多年的功能开发和优化 ， 大润发线下门店的业务流程基本实现了信息化 ， 供应链、商品、交易、会员等数据都沉淀在系统中 。2013年 ， 面对电子商务的猛烈冲击 ， 大润发开始探索线上零售 ， 推出了飞牛网自营电商 ， 以期触达日益壮大的线上消费群体 。但是 ， 飞牛网这种模式挑战太大 ， 在连续亏损几年后 ， 大润发看到了新零售的机会 ， 于是 ， 放弃自营电商的想法 ， 将飞牛网转型为线上线下融合的门店配送业务 。消费者通过大润发优鲜App ， 可以享受最近门店的一小时到家服务 ， 商户则可以通过大润发e路发App ， 获得最近门店的次日达进货服务 。不过 ， 无论是大润发优鲜还是e路发 ， 拉新能力有限 ， 其用户大多来自线下门店的原有用户 。 阿里的投资则为大润发打开了一个广阔的线上市场 。2018年3月 ， 大润发开始接入淘宝的淘鲜达项目 。 跟大润发优鲜一样 ， 淘鲜达项目也是针对生鲜食品的1小时到家服务 ， 所以 ， 对大润发来说 ， 等于在大润发优鲜App的基础上 ， 又多了一个触达线上消费者的端口 。更重要的是 ， 这个端口位于手机淘宝上 ， 后者的巨大流量不仅给大润发门店带来了可观的线上销售 ， 也让大润发迅速获得了大量的新用户 。此后 ， 大润发又入驻饿了么平台 ， 还与天猫超市达成“共享库存”的合作 ， 为门店周边5千米内的用户提供一小时达服务 ， 为5千米~20千米内的用户提供半日达服务 ， 进一步扩大了大润发的线上流量和用户数量 。至此 ， 大润发的新零售业务就有了四个线上端口 ， 消费者可以选择任何一个端口下单 。 门店收到来自不同端口的订单后 ， 会通过同一个履约系统进行配送 。“我们前端不一样 ， 后端完全一样 。 我们把邻近社区的订单合成一批 ， 交给一个小哥去送 ， 订单够密集 ， 配送效率才高 。 ”陈俞安解释道 。截至目前 ， 大润发所有414家门店都已接入一小时配送到家服务 ， 有200多家门店已上线天猫超市半日达服务 。 线上用户数已突破3300万 ， 活跃用户数超过1000万；e路发商户数超过53万 ， 活跃商户接近24万 。据大润发新零售事业部总经理吴春相介绍 ， 线上四个端口的用户人群虽有部分重叠 ， 但总体区隔明显 。大润发优鲜以家庭用户为主 ， 大部分是大润发的忠诚用户；淘鲜达和天猫超市主要是白领阶层；饿了么则属于更年轻的外卖群体 ， 主要购买零食和水果 。除了线上的数字化端口 ， 大润发也在尝试社区团购模式来触达更多用户 。一方面 ， 大润发跟菜鸟合作 ， 由后者把菜鸟驿站的站长发展成团长 ， 让他们去建立和运营社区团购群 ， 然后在小程序下单 ， 由大润发门店统一配送到社区 。另一方面 ， 大润发自己也组建了专门的团队来开发团长 ， 还有e路发的业务代表也可以开发团长 。在拓展线上销售端口的同时 ， 大润发也对所有门店实施了新零售改造 ， 使它们具备线上运营能力 。 门店使用了阿里云POS机和自助收银机 ， 既打通了跟阿里的商品和库存数据 ， 也将门店支付环节变成了消费者数字化触点 。
为了提高拣货效率 ， 在20分钟之内完成场内拣货 ， 门店安装了悬挂系统 ， 并部署了快拣仓 。陈俞安解释说：“门店货品 ， 尤其是生鲜品和快消品 ， 基本上都是线上线下共用的 。 对于周转比较快的货品 ， 有可能出现的情况是 ， 线上顾客下单了 ， 门店还没来得及拣货 ， 货品就被门店顾客买走了 ， 或者货品已被门店顾客放入了购物车 ， 但还没有结账 ， 线上库存仍显示有货 。 为了避免类似的缺货 ， 我们对周转慢的长尾货品不做区隔 ， 对周转快的货品 ， 就专门建了快拣仓进行物理区隔 。 目前 ， 我们出货的缺货率在0.6%左右 。 ”让业务运营实时在线为了保障线上线下全渠道业务高效、流畅的运营 ， 尤其是大润发在线上有多个零售端口 ， 又要对接线下各个门店的分布式系统 ， 大润发需要一个中间的系统来实现线上线下的对接和交互 。2017年上线大润发优鲜App和e路发App ， 开始做新零售时 ， 大润发就建立了这样的一个中间系统 ， 并称之为大润发中台 。 这个业务中台当时部署在大润发的IDC+第三方云的混合云上 。获得阿里投资后 ， 大润发加快数智化进程 ， 在门店引入了阿里云POS机 ， 并接入了淘宝的淘鲜达项目 ， 于是就把业务中台迁到了IDC+阿里云的混合云上 ， 以便跟阿里中台进行交互 。未来 ， 等到混合云变成全部阿里云的时候 ， 大润发业务中台也会集中到云端 。现在 ， 业务中台以秒级速度实时跟大润发优鲜App、饿了么、阿里中台进行交互 ， 同时也跟所有门店的业务系统进行交互 ， 以获取库存、价格、商品、物流等数据 。只是大润发门店的ERP系统是单机系统 ， 没有服务能力 ， 所以大润发又在各个门店部署了一套本地系统 ， 作为业务中台和门店系统之间的中转站 。通过云端的业务中台 ， 大润发实现了多渠道业务同时上线 ， 并能够进行统一的资源管理、数据管理、运营管理、业务管理 ， 有效推动了整体业务的稳定增长 。 到2019年底 ， 大润发线上零售业务已经实现赢利 ， 而门店的同店销售增长也开始转正 。在全渠道新零售业务卓有成效的同时 ， 大润发也在用数字化、移动化手段重构门店的底层效率 。以前 ， 由于采用ERP系统 ， 门店的移动管理比较少 。 每天 ， 基本上都是一早打出一大堆报表 ， 分发给门店相应的人员 ， 他们拿着报表去做上面列出的任务 ， 所有任务做完 ， 再把报表交回 。现在 ， 大润发利用PDA设备 ， 把门店收货、理货、上架、拣货、包装、配送、盘点等作业 ， 都做成了移动化管理 。
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