烹饪|排骨加上这4样一起炖，味道太香了，一大锅才30块钱，吃过瘾了( 二 )
【番茄炖排骨】食材：
排骨350g、番茄1个、胡萝卜半根、冬瓜1块、洋葱半个、蚝油1勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒适量、盐少许、白糖适量、食用油适量、葱花适量 。
做法：
第一步 ， 把排骨清洗干净了 ， 用淘米水清洗排骨 ， 不要直接用水龙头冲洗 ， 避免脏东西四处飞溅 ， 洗干净后沥干水分备用 。
第二步 ， 番茄用火烫一下 ， 然后剥去皮 ， 再切成小块备用 。 再切点洋葱备用 。
第三步 ， 取半根胡萝卜切成滚刀块 ， 冬瓜去皮切块备用 。
第四步 ， 起锅烧油 ， 放入洋葱和西红柿翻炒 ， 然后加蚝油、生抽、老抽和料酒 ， 再放入排骨 。
第五步 ， 接着加适量水 ， 大火烧开 ， 转小火炖20分钟 。
第六步 ， 最后加冬瓜和胡萝卜 ， 继续炖10分钟 ， 10分钟后加点盐和白糖调味就可以出锅了 ， 出锅后撒些葱花即可 。
这个做法类似番茄炖牛腩 ， 只不过换成了排骨 ， 排骨这样炖 ， 味道非常香 ， 排骨特别入味 ， 口感软烂 。
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