儿童饮食|春天我家最爱吃的菜，开胃解馋，补铁补钙富含氨基酸，孩子要多吃( 二 )
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【儿童饮食|春天我家最爱吃的菜，开胃解馋，补铁补钙富含氨基酸，孩子要多吃】
资料：茄子 4个、蒜 1头、醋 1汤匙、生抽 1/2汤匙、食盐 1.5茶匙、鸡精 1/2茶匙、香油 1/2汤匙、细香葱 1根、尖椒 1/3个做法：1、将茄子洗净 ， 对开 ， 水中浸泡半个小时 ， 这样吃了不简略过敏 ， 色彩和口感会更好2、放入蒸锅大火蒸10分钟 ， 或许饭焐茄子 ， 烧饭的时分将茄子捂上即可3、将蒸好的茄子晾凉 ， 撕成丝备用4、将蒜放在石臼顶用木棍塌成蒜蓉汁(没有的 ， 能够用碗和擀面杖代替 ， 再其次则用刀切成蒜末也行)5、将蒜捣成蒜蓉汁主要是为了让蒜蓉汁充沛的进入到撕好的茄子里 ， 使茄子更美味6、取一小碗 ， 将蒜蓉连汁一同倒入 ， 再参加醋(醋多点)、生抽、盐、鸡精、香油 ， 搅匀淋在茄子即可 ， 最后撒上葱花和尖椒碎拌匀
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