不旅不婷|福建的“建”，马可波罗都曾打卡的闽国古都，隐藏的旅行宝藏地( 二 )
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做工考究的肚丝鸡茸是和建瓯板鸭一样杰出的建瓯菜代表 。 最初创制者所用主料取自鸡肉中的一种较细嫩的瘦肉 ， 当地称之为“鸡茸” ， 故而取名“鸡茸” 。 而现在主料则取自猪肉中的精瘦肉且须剁细如“绒” ， 因而又称“鸡绒” 。 一餐鸡茸宴 ， 尝尽天下鲜 。 别小瞧它其貌不扬 ， 煮好它要花大力气 ， 基本上负责烹煮肚丝鸡茸的都必须是男厨师 ， 就怕力道不够 。 对于吃货而言 ， 切记不要大快朵颐 ， 看起来无热气 ， 吃到嘴里超级烫 ， 这是一道需要慢慢细品的菜 ， 这可是用了四两猪油啊 。 口味鲜美 ， 营养丰富 。
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而对于建瓯人来说 ， 最熟悉最怀念的家乡味道排行榜上珍珠纳底绝对是排名前三 。 过年必吃菜 ， 也是家常菜 ， 里面还有个慈母的故事 ， 选猪前胛肉切肉丁做成 ， 加点建瓯老红酒和高汤才正宗 。 传说是旧时慈母常边烹制这道菜边争分夺秒地为儿纳鞋底 ， 因而人们便称此菜为“纳底”；又因此菜形似珍珠 ， 食之爽滑 ， 故而也有人美称其为“珍珠纳底” 。
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这么多美味 ， 吃完可以到建瓯水南桥头的云际山走走 。 因此山形状像一只卧狮 ， 常常云雾聚集 ， 故而得名 。 云际山峰峦叠嶂、林木参天、郁郁葱葱 ， 名胜古迹众多 ， 总能让慕名而来的到访者流连忘返 。 山上有一塔 ， 旧《建瓯县志》卷七·名胜篇称多宝塔 ， 一名善见塔 ， 又称铁狮峰见善塔 ， 当地人多习称为水南塔 。 始建于元至正年间(1342～1368) ， 清顺治五年(1648)毁于战乱 ， 康熙十二年(1673)重建 。 现在有观光步栈道沿山而建 ， 使之成为当地人们登山健身的最佳场地 。
汇聚特产的吉阳“四宝小镇”
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接下来Abby带大家去的这里 ， 不是国外度假村 ， 也不是少数民族村寨 ， 而是位于建瓯吉阳镇的四宝小镇 。
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吉阳镇位于建瓯西北部 ， 气候优越 ， 资源丰富 ， 物产甚多 ， 商贸繁荣 ， 素有“小香港”之称 。 而这个四宝小镇名字来源于吉阳镇的四大地方名产：莲子、仙人草、泽泻、水空心菜 。
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走过木牌坊 ， 进入大厅首先映入眼帘的就是“渐入佳境”是个大字 ， 整个建筑古香古色 。 建瓯 ， 世称“金瓯宝地” ， 是福建省陆地面积最大、闽北人口最多的县级市 ， 也是是全国农村产业融合发展试点示范县 ， 被称为“中国竹子之乡、中国根雕之都” 。 所以在这里也能看到不少竹木元素的装饰 。
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越深入其中 ， 越能领会到“渐入佳境” 。 在这里没有城市车水马龙 ， 只有青山绿水环绕 ， 心远地自偏 ， 彷如进入桃花源 。
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“四宝小镇”怎么能没有四宝？走过厅堂 ， 后面亭台楼榭 ， 引人入胜 。 最赞是中间的荷塘 ， 夏天的时候荷花在风中摇曳生姿 ， 亭亭玉立 。 赏花之后还能品尝到建吉莲 。 因其品质上乘 ， 用开水在保温瓶里冲泡即烂 ， 俗称"建吉白莲" ， 简称"建莲" ， 蜚声海外 。
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