烹饪|晚饭做麻婆豆腐，再也不用担心你老公吃不下饭了
哈喽大家好 ， 我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了 ， 你们都吃了吗？
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今天小厨做了一份麻婆豆腐 ， 没想到得到家人的赞赏 ， 这一下整得我特别的自豪 ， 所以我对我的厨艺越来越自信了， 也越来越热爱这个美食的制作 。 要是有可能我还希望自己能够考一个证书呢 ， 嘿嘿 ， 说远了啊 ， 下面就跟小厨来看看这个麻婆豆腐的做法吧！
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首先我们将买回来的豆腐冲洗一下 ， 然后再切成小方块 ， 这里我们用的是嫩豆腐 ， 因为嫩豆腐的味道会更好 。 起锅烧水 ， 水开将豆腐放进去煮一下 ， 2-3分钟就可以捞出备用 。
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【烹饪|晚饭做麻婆豆腐，再也不用担心你老公吃不下饭了】
起锅烧油 ， 将猪肉末放进去炒至变色 ， 再加入豆瓣酱 ， 翻炒均匀 ， 等到炒出红油之后 ， 放入姜蒜末继续翻炒 。 然后再加入辣椒粉 ， 炒出辣椒粉的辣味之后 ， 加入清水 ， 防止辣椒炒糊了 ， 味道就变了 。 再将豆腐放入 。
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用小火慢慢的炖 ， 在这个过程里 ， 切记不要将豆腐弄散了 ， 因为是嫩豆腐 ， 所以你把锅端起来晃 ， 就可以防止用铲子把豆腐铲碎了 。 炖开之后加入鸡精 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 老抽 ， 就可以啦 ， 这道菜不需要我们加盐 ， 因为豆瓣酱 ， 生抽老抽都是咸的 。
等豆腐差不多入味了 ， 再加点水淀粉就可以 ， 等到出锅前再来点迷人的小葱花 ， 就可以啦 。 是不是很简单 ， 你学会了吗？赶快给你的家人安排起来吧！
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#麻婆豆腐#豆腐#翻炒收藏
起锅烧油 ， 将猪肉末放进去炒至变色 ， 再加入豆瓣酱 ， 翻炒均匀 ， 等到炒出红油之后 ， 放入姜蒜末继续翻炒 。 然后再加入辣椒粉 ， 炒出辣椒粉的辣味之后 ， 加入清水 ， 防止辣椒炒糊了 ， 味道就变了 。 再将豆腐放入 。
用小火慢慢的炖 ， 在这个过程里 ， 切记不要将豆腐弄散了 ， 因为是嫩豆腐 ， 所以你把锅端起来晃 ， 就可以防止用铲子把豆腐铲碎了 。 炖开之后加入鸡精 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 老抽 ， 就可以啦 ， 这道菜不需要我们加盐 ， 因为豆瓣酱 ， 生抽老抽都是咸的 。
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